抚州特产有哪些（抚州特产列述）
1、擂茶
擂茶有清热、解毒的作用，常年饮用可消炎去疾，同时，它也是山村农户招待客人的上等饮料 。喝擂茶时，桌上摆着用盘碟装着的油炸锅粑、米面皮、馓子、油坨、
2、南丰蜜桔
南丰蜜桔是中国蜜桔之乡南丰县的一大名优特产 。迄今已有1300多年的栽培历史，它以皮薄核少，汁多无渣，色泽金黄，浓郁芳香，酸甜适口，肉质脆嫩而驰名中外 。南丰蜜桔果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，但过重25-30克，种子平均1-2粒或无核，品质极优，可食部分80%，果汁55%，可溶性固形物12%-15%，最高达19%，含糖量9.68-12.86克/100毫升，10月下旬-11月上中旬成熟 。它曾被历代皇室列为贡品，故有“贡桔”的美称 。斯大林赞美它是“桔中之王” 。1995年南丰被农业部命名为“中国蜜桔之乡”，南丰蜜桔还被评为全国十大良种和全国优质水果，1999年被评为99中国国际农业博览会“名牌产品”，国务院总理温家宝在2002年全国农业形式座谈会上明确指出：南丰蜜桔是金牌 。2003年，南丰蜜桔获得国家原产地保护 。2004年，经国家绿色食品发展中心审核，并颁发证书，认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志 。
3、崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是蛋肉兼用型地方优良鸡种，起源于唐代末年 。分黄麻与黑麻两类，成鸡骨骼纤细，肉嫩味美，营养丰富，对人体长精益气、健美养颜有独特功效 。经测定，崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必须的八种氨基酸含量高、维生素含量高，胆固醇含量低微”，在体型外貌上及肉质上具有毛色光泽、铁脚、性情活泼、肉嫩味美 。此外，崇仁麻鸡还是我国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为我国很有发展前途的地方优良品种，于1996年被输入“国际信息网络中心”，同时“绿凤”牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会“国际名牌酿造品”称号，1997年该县被国家命名为“中国麻鸡之乡”，崇仁麻鸡荣获“中国十大名鸡”称号，1998年，该县在国家正式注册了“山凤”牌崇仁麻鸡商标 。
4、资溪面包
【抚州特产有哪些（抚州特产列述）】
资溪是享誉全国的“面包之乡” 。面包店开至全国近千个城镇，并已走出国门，涉足俄罗斯、缅甸、越南等国 。2006年12月28日，资溪县被中华全国工商业联合会授予“中国资溪－面包之乡”荣誉称号 。其制作工艺先进，选料新鲜、实行统一原料、辅料供应、统一培训、统一市场，品种繁多，轻软可口，面包产业已成为资溪县从业人员最多、产值最大、效益最高的支柱产业 。
5、临川菜梗
该产品选用临川特有芥菜菜梗为原料，以传统工艺与现代配方相结合，采用真空包装，经高温灭菌而制成 。产品咸甜酸辣，浓香诱人，生津开胃，解劳除腥，开装即食，食用方便，老少皆宜，卫生安全，保质期长，亦可配菜烹调，是居家旅游佐餐佳品和体面馈赠礼品 。
6、广昌通心白莲
广昌通心白莲还含有丰富的淀粉及棉子糖，是良好的药物和珍贵的滋补品，具有固肠补肾、益精健脾、养心强筋的功效 。除莲子肉外，莲薏（心）、莲须 （雄蕊）、莲节、荷叶、荷莲、花梗、莲花、莲密（莲鞭）等均可入药 。明代龚廷贤在他所编的《药性歌括四百味》中说：“莲子味甘、健脾理胃、止泻涩精、精心养气” 。李时珍在《本草纲目》中说，将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”，并指出“豫章、汝南者良” 。广昌通心白莲不但色、香、味俱佳，而且加工方法也有独到之处，精心加工出来的成品全都脱皮通心，颜色洁白，粒头完整，大小均匀，籽粒饱满，没有刀痕 。它是我国传统的外贸出口商品之一，在东南亚各国和港澳市场上，素有“广昌产莲海外香”的说法 。
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