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【酱油|春季多给孩子吃它，比牛羊肉好多了，健脑补钙不上火，不懂吃可惜了】
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建议：春天多给孩子吃它 ， 滋补营养钙质高 ， 简单熬一熬太鲜了 ， 别不懂
春天是一个温暖的季节 ， 在这样的季节里也是万物生长最快的季节 。 雨水已过 ， 天气很应景 ， 连着几天的雨让气温又降了下来 。 但是 ， 这场春雨给地里的庄稼加了一把油 ， 俗话说：“春雨贵如油 。 ”是很有道理的 。
在这乍暖还寒的季节中 ， 我们的饮食也要适当的调节好 ， 春天 ， 多吃一些鱼肉要比牛肉羊肉好多了 。 鱼 ， 分为海鱼和淡水鱼 ， 种类很多 ， 春天这款汤是我家经常做的一种 ， 用的鱼是海鲈鱼 ， 个头不大 ， 炖出的汤鲜美好喝 。 春天 ， 也是孩子长个的最好季节 ， 用鱼和豆腐炖一锅 ， 喝上一碗暖暖的 ， 营养极高 ， 对于孩子的生长发育也很有好处 。 而且这款鱼汤的做法也很简单 ， 喜欢就一起试试吧~~
所用材料：鲈鱼适量 ， 葱段 ， 姜片 ， 豆腐适量 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼 ， 海鲈鱼的营养十分丰富 ， 也是我们常吃的鱼类之一 。 海鲈鱼杂刺很少 ， 鱼肉鲜嫩 ， 是老人孩子常吃的首选鱼 。 海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、锌、硒等微量元素 。 可以健脑护眼 ， 有益脾胃、化痰止咳等 ， 而海鲈鱼中的DHA含量很高 ， 所以吃海鲈鱼可以帮助孩子们补脑 。 鲈鱼不但炖汤好喝 ， 炖 ， 蒸 ， 煎等烹饪方式都很棒 。
第二步：不粘锅里放入适量的花生油 ， 放入鲈鱼稍微煎一下 ， 这样多做1步鱼汤发白而且鱼腥味也小 。
第三步：砂锅中放入清水 ， 放入煎好的鱼 ， 大火烧开 。 炖汤还是砂锅是首选 ， 不但炖好的汤凉的慢 ， 而且炖出的汤也更好喝 。
第四步：然后放入葱段 ， 姜片 ， 改成小火慢慢炖大约30分钟 ， 鱼汤吨的时间稍微长一些鱼肉更嫩 ， 鱼汤也更加浓郁 。
第五步：鱼汤发白之后 ， 倒入切成小块的卤水豆腐 ， 继续炖大约10分钟 。 俗话说：千滚豆腐 ， 万滚鱼 。 是有道理的 ， 鱼和豆腐是很搭配的两种食材 ， 炖的时间长一些更好吃更入味 。
第六步：炖好的鱼汤 ， 加入盐少许调味 ， 再加入适量的香菜段和葱末 。
第七步：在撒上一些胡椒提味 ， 直接端上桌即成 。 春季多给孩子吃它 ， 比牛羊肉好多了 ， 健脑补钙不上火 ， 不懂吃可惜了！
峰儿话语：
1 ， 海鲈鱼和河鲈鱼也就是淡水鲈鱼 ， 虽然都是鲈鱼 ， 但这两者还是有很大区别的 ， 海鲈鱼上最明显的就是鱼背上有很多的黑色圆点 ， 但由于海鲈鱼的品种不同 ， 圆点的分布可能也不尽相同 ， 而河鲈鱼则没有 。
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