开学了 ， 孩子们又要重新投入到紧张的学习中去 ， 作为宝妈也要早起为孩子准备早餐 。 俗话说 ， 一日之计在于晨！早餐是一天很重要的一餐 ， 既要做着省事 ， 又要营养全面 ， 所以得经常变着花样做 。 今天为大家准备了6款营养早餐的做法 ， 早起半小时搞定 ， 简单易学好消化 ， 每天一道换着做 ， 孩子吃得香 ， 家长也放心 。
【番茄|开学了，早餐不能马虎，分享6款快手早餐，孩子吃得香，家长放心】★ 番茄鸡蛋卷
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【食材】：番茄 3个、鸡蛋 4个、葱 适量、淀粉 25克、糖 1小勺、盐 1小勺
【做法】：
1、番茄去皮切碎（番茄顶部用刀或者剪刀划个十字 ， 放入烧开的水里烫2分钟 ， 撩起剥皮即可）放糖抓匀放置十五分钟 。
2、鸡蛋打成蛋液 ， 调入淀粉充分拌匀 ， 番茄滤掉腌出的水后放入蛋糊里面 ， 再放点葱花、盐 ， 搅拌均匀 。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液 ， 旋转锅子摊成蛋饼 ， 蛋液冒泡快凝固的时候借助铲子卷起来 ， 然后切成小块即可 。
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★ 香蕉吐司卷
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【食材】：吐司 适量、香蕉 适量、鸡蛋液 适量、黄油 1块、
【做法】：
1、吐司片切掉四边 ， 只留中间的白色部分 ， 用擀面杖将吐司擀平；
2、香蕉压成香蕉泥（香蕉买成熟度高的） ， 放在吐司片上面 ， 然后像卷寿司一样卷起来；
3、鸡蛋打散 ， 将卷好的土司卷放进蛋液里转一圈 ， 整个裹上蛋液 。
4、锅中黄油小火融化 ， 把吐司卷放入锅中小火煎2-3分钟呈金黄色（来回翻滚） ， 从锅中取出后切段即可 。
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★ 饺子皮生煎包
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【食材】：肉末 适量、香菇 适量、饺子皮 适量、蚝油 2勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺、葱花 少许
【做法】：
1、猪肉剁成肉馅 ， 加入香菇剁均匀 ， 先后放入蚝油、盐、淀粉 ， 香油 ， 所有调料搅拌均匀 ， 顺着一个方向搅拌起来 ， 让肉馅增加黏性 。
2、现成的饺子皮擀大一点 ， 边上擀薄点 ， 饺子皮周围沾点水 ， 然后放入馅料 ， 像包子一样收口 。
3、平底锅倒油 ， 放入包子 ， 小火煎至底部变黄硬壳 ， 加热水（把包子底部淹到）然后中火盖盖煎煮 ， 出锅前撒上芝麻小葱 。 吃起来皮QQ的 ， 底部酥脆的 。
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★ 奶香山药蒸糕
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【食材】：山药 适量、鸡蛋 适量、奶粉适量、白糖 适量
【做法】：
1、山药去皮切块 ， 加入2个鸡蛋、奶粉和白糖 ， 用料理机打成细腻的糊状；
2、容器刷一些油（这样才好脱模） ， 山药糊倒入容器内 ， 拿起来震一震 ， 把里面的气泡震出来 ， 也让表面更平整 。
3、盖上盖子 ， 以免水汽滴落影响成型 ， 或用保鲜膜覆盖（扎几个洞） 。 锅内烧开水后 ， 入锅大火蒸15分钟 ， 再关火闷5分钟即可 。
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