烘焙|鲜辣味美的水煮菌菇，烹饪简单，蒜香浓郁又营养，吃了一次还想吃
【烘焙|鲜辣味美的水煮菌菇，烹饪简单，蒜香浓郁又营养，吃了一次还想吃】
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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人都吃过水煮牛肉 ， 水煮鱼片这个系列的美食 。
他们大多鲜辣味美、口感独特 ，
无论是餐馆还是在家自己做 ，
总能听到很多人的赞叹和喜爱之声 。
其实相对于笔者来说 ，
上述几款美食自己在家也经常做 ，
但因为自己对于美食有着开拓精神 ，
所以对于同款美味的做法来说 ，
自己也就有了不同的想法 。
就拿今天分享的这款水煮菌菇来说 ，
笔者把多种菌菇烩于一锅 ，
加上简单的操作手法 ，
以及热油爆香蒜末的增香技艺 ，
一度让这款美食成为了家人的最爱 。
如果您对今天这款家常美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：水煮菌菇 。
【准备原料】：选择4~6种家人喜欢吃的菌菇 ， 分量多少按照家人的食用分量抉择即可 ， 今天笔者选择了杏鲍菇 ， 蟹味菇 ， 金针菇和香菇四种；香菜五棵 ， 红油豆瓣酱两勺 ， 八个干辣椒 ， 三片香叶 ， 两个八角 ， 一块桂皮 ， 30粒花椒 ， 葱蒜末适量 ， 两勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 三克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 ， 一勺老抽 。
第一步：锅中加入适量的油 ， 5成油温倒入干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 葱蒜末爆香 ， 随后把准备好的豆瓣酱倒入锅中 ， 大火炒出红油 。
第二步：随后往锅中加入300ml的清水 ， 大火煮沸之后 ， 加入准备好的料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 稍微搅拌几下后 ， 大火水煮两分钟 。
第三步：之后把处理好的各色菌菇倒入锅中 ， 翻炒几下后 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮八分钟后出锅装碗 。
第四步：最后把准备好的蒜末和香菜铺在表层 ， 用15毫升八成油温的滚油浇淋 ， 之后就可以上桌品尝了 。
相对于今天这款家常美味来说 ，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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