里脊肉在菜市场怎么叫（里脊肉是指哪里的肉）
1、里脊肉的俗名有：梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等 。
【里脊肉在菜市场怎么叫（里脊肉是指哪里的肉）】
2、里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用 。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤 。
推荐阅读
- 软炸里脊的做法外酥里嫩窍门（炸里脊肉的教程）
- 糕点|过年前后，这菜比肉更受欢迎，每天炖一锅，营养全面，好吃不油腻
- 在塑料上开圆孔怎么弄（在塑料上开圆孔如何弄）
- 下酒菜|补锌是牛肉的2倍，补铁是猪肉的3倍，真后悔没早点给娃吃！
- 咸肉虾干蒸白菜（制作咸肉虾干蒸白菜的方法）
- 鸡肉丝炒青红椒腰果（鸡肉丝炒青红椒腰果的做法）
- 萝卜干肉片炒蒜苗（萝卜干肉片炒蒜苗的烹饪方法）
- 青笋红烧兔肉（怎样做青笋红烧兔肉）
- 榨菜豆豉炒肉片（榨菜豆豉炒肉片的烹饪方法）
- 红烧豆腐皮包肉（红烧豆腐皮包肉的做法）