番茄夹手撕鸡肉(番茄夹手撕鸡肉做法)
1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用 。
2、番茄盅填入一些米饭,营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康 。当然,如果用纯大米饭也可以 。
3、鸡肉蒸熟,用手撕成丝 。
4、香菇切薄片 。
5、油烧热,蒜泥、姜末爆香 。加番茄丁和香菇炒,直到出汁 。加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味 。可以加少许水,让汤汁多一些 。
6、把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上 。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃 。
【番茄夹手撕鸡肉(番茄夹手撕鸡肉做法)】
7、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟即可 。
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