文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
上班着急 ， 我这样做了一锅太简单了 ， 鲜香味美营养好 ， 不会做真可惜
一年四季春夏秋冬 ， 上班族 ， 朝九晚五真的是特别忙 。 在这忙忙碌碌的生活中 ， 三餐成了最重要的事情 。 每天急急忙忙的来回确实累 ， 但是为了家人再累都是高兴的 。 三餐中这个饭成了我家的主要餐食 ， 简单 ， 好吃 ， 味道香 ， 家里老人孩子都喜欢吃 ， 连吃三天都不腻 。
北方人吃面食这个大家都知道 ， 南方人喜爱米饭也是人尽皆知 。 但是这一款南方人最喜爱的煲仔饭却得到了我家的喜爱 。 吃一口味道太香了 ， 底层的锅巴配上腊肠的香味以及青菜的脆嫩 ， 饭菜都有了 ， 一锅搞定真是简单的不能再简单了 。 今天就和大家分享这一款好吃的煲仔饭做法 ， 保证你一看就会做 ， 吃过后再也忘不掉 。
所用材料：丝苗米3杯 ， 广式腊肠2根 ， 菜心适量 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：把丝苗米准备好 ， 腊肠备用 。 大米的种类很多 ， 各地的品种也多有不同 ， 例如东北大米 ， 黄河口大米等等 。 而丝苗米是南方得一种大米 ， 米粒细长 ， 味道清香 ， 是很适合做煲仔饭的一种大米 ， 当然没有丝苗米也可以用别的大米来做 ， 只是口感会略有不同而已 。
第二步：把广式腊肠用刀切成片 。 腊肠的种类很多 ， 各地都有各地的做法 ， 例如：四川麻辣腊肠、东莞腊肠、济南腊肠、蒜香孜然腊肠、如皋腊肠、远鸿睢宁腊肠等等 ， 虽然味道各异 ， 都很受本地人的欢迎 。 但是做煲仔饭还是要广式腊肠的味道最好 ， 微甜微咸味道特别好 ， 是这道煲仔饭的灵魂所在 。
第三步：大米洗净直接倒入电饭煲 。 煲仔饭不一定非要砂锅来做 ， 用电饭煲一样可以做的很好吃 ， 锅低一样是一层香喷喷的锅巴 。
第四步：加入适量的清水 ， 把切好的腊肠放入锅里 ， 盖上盖子 ， 选择煲仔饭模式即可 。 这样的煲仔饭模式做出的煲仔饭和砂锅做出的一样好 ， 而且比砂锅做煲仔饭更简单更快捷 。
第五步：做好了以后 ， 再把菜心放入 ， 盖上盖子保温焖一会 。 菜心一定要最后放 ， 放早了青菜得颜色会改变 ， 口感也就不脆了 。
第六步：这时候青菜有八分熟而且还是绿绿的脆嫩的 ， 好看还好吃 。 这时就可以把提前调好的料汁倒入锅里 。 这里说一下料汁的调配 ， 料汁是用生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许搅拌均匀而成 。
第七步：倒入料汁之后 ， 用铲子把饭搅拌均匀 ， 就成功了 ， 是不是特别简单啊 。
第八步：学会煲仔饭的这个做法 ， 煲仔饭不再是南方人的专利 。 你也可以轻松驾驭 。 2步就能轻松搞定 ， 做法太简单 ， 味道太香了！喜欢就赶紧行动吧~~
推荐阅读
- 胡萝卜|春节前后，别忘给家人吃这菜，滋补御寒，营养极高，不懂吃可惜了
- 包菜|紫菜胡萝卜蛋花汤
- 面团|孩子放假了，整理了胡萝卜的8种做法，健脾开胃，孩子爱吃长得壮
- 胡萝卜|治感冒，吃药不如吃金针菇拌胡萝卜
- 雪平锅|金针菇拌胡萝卜
- 胡萝卜|不论大人小孩，经常吃这4道美食，缓解眼疲劳，还能美容养颜
- 胡萝卜|#奈特兰芝士粉挑战赛#时蔬牛肉意面
- 胡萝卜|清炒西葫芦别再用这么做了，教你新吃法
- 胡萝卜|记住这几个小技巧，做出来的小米肉丸才不会失败
- 鸡蛋|鸡蛋胡萝卜圆白菜