糖果|过年不用忙,这美味提前做好,一次做10斤存冰箱,随吃随取特方便
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过年不用忙,这美味提前做好,一次做10斤存冰箱,待客随吃随取。春节的脚步越来越近,马上快过年了,你家春节年货都备齐了吗?我们家这个时候都已经开始陆陆续续准备年货了,一些制作比较麻烦的美食和零食我都会提前做好,过年我们家很多零食糖果、饼干啥都会自己做,一部分留给家来人过年吃,另外一部分可以做好送给亲朋好友当春节礼物,自己少的零添加,营养健康,好吃又解馋,送人也特别有面子,心意十足。
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之前也跟大家分享了几道春节零食饼干的做法,这里要分享的是一道核桃枣糕糖果,不仅好吃解馋,还特别营养,尤其是女人和体质差的孩子都可以吃,可以给身体补充营养和能量,同时还可以滋补气血,对女人也是非常好的,平时在包包里带上几块,还没有到饭店饿了,可以吃一颗,给身体补充能量,还能驱寒暖身,冬天怕冷手脚冰凉的女人真的可以试一下。
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这道枣泥核桃糕糖果的做法也并不难,我家每年都要做个10斤都不够分的,需要用的食材有去核南枣、核桃、麦芽糖、红糖和适量的色拉油、木薯淀粉。南枣适采用优质青枣精制而成,民间有“日吃三个枣、一生不易老”的说法,含有丰富的维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素,尤其维生素C含量最高,是苹果的70倍,梨的100倍,有很好的滋补作用,也可以换成普通的红枣,也是一样滋补的。核桃坚果补脑,搭配在一起做的枣糕软糯香甜,核桃香脆,营养好吃又解馋,过年待客当伴手礼再合适不过了。比在超市买的糖果饼干好太多了。快过年了,这美味提前做好,一次做10斤存冰箱,大人孩子都喜欢。
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【核桃枣糕糖】
食材配料:南枣适量420克、麦芽糖300克、红糖20克、色拉油50克、木薯淀粉30克、柠檬汁20克、核桃240克。
做法:
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1、木薯淀粉放入碗里,加入少许的清水搅拌均匀待用。核桃放入烤箱里烤脆,然后压碎待用。
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2、南枣去核了的,洗净后放入锅里,加入适量的清水一起煮沸,把南枣煮软方便搅碎。
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3、把煮软的南枣和水一起倒入破壁机里,打成细腻的枣泥待用。
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4、打好的枣泥,我们可以先过筛一下,这样枣泥的口感更细腻一些。
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5、锅里加入少许的清水,把软化的麦芽糖一起下锅熬煮,加入红糖也一起煮沸。
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6、倒入色拉油和木薯淀粉水一起搅拌均匀。
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7、把过筛好的枣泥也下锅一起煮。
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8、搅拌均匀,开中小火慢慢熬煮。注意火别太大以免糊锅。(选择不粘锅比较好弄)。
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