雪山奶冻|抹茶雪山奶冻

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今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。
By 宅家吃货JACKERLU
用料

牛奶 200克
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
吉利丁片 10克
白砂糖 40克
淡奶油（雪顶原料） 80克
白砂糖（雪顶原料） 8克

做法步骤

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1、我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。

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2、取牛奶200克，煮沸后离火。

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3、取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。

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4、把抹茶糊倒入热牛奶里。

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5、慢慢搅拌均匀。

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6、再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

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7、加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。

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8、全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。

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9、等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。

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10、冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。

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11、倒扣在盘子里脱模即可。

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12、接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。

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13、然后倒在抹茶奶冻上面。

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14、撒一点抹茶粉点缀一下即可。

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15、一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?

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16、入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。

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17、浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。
小贴士因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些。
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