青岛市|寒冬腊月，这菜要多吃，富含“类黄酮”，吃了好处多，千万别不知
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
年轻的时候 ， 特喜欢吃重口味的饭菜 ， 像麻辣烫 ， 麻辣香锅这样的美食我是经常吃 。
但现在 ， 更偏向于清爽健康的饮食了 ， 尤其有了孩子以后 ， 这种需求就更明显了 。
另外 ， 看着周围爱生病的老人们 ， 更是进一步领悟到清淡饮食的重要性了 。
不过 ， 清爽清淡并不意味着这菜没味道 。 人间至味是清欢 ， 有时候 ， 清爽和清淡反而是味之所极 ， 让人喜欢得很 。
像今天要给大家分享的这道菜 ， 就挺清爽美味的 ， 谈不上人间美味 ， 但作为居家菜 ， 也是很靓丽的一道搭配 ， 有点诱人 。
这道菜我们精心选取了菜花 ， 豌豆籽 ， 西红柿3样主食材 ， 一白一红一绿搭配起来甚是好看 ， 做出来的菜也很清爽美味 。
最关键的 ， 重点说说这个菜花 ， 很多人可能不知道 ， 冬天里吃菜花有啥用 ， 其实是有很多好处的 。
首先 ， 菜花里的水分含量很高 ， 可达到整个菜重量的90% ， 而冬天恰好是一个干燥缺湿的季节 ， 所以 ， 冬季吃菜花可以很好地补充水分哦！
其次 ， 菜花富含维生素C ， 维生素E ， 维生素A ， 因而女性吃它还可以清除自由基 ， 具有抗氧化 ， 美白淡斑等好处 。
再者 ， 冬季人体的血液循环不畅 ， 而菜花富含类黄酮 ， 所以 ， 冬季多吃点菜花不仅能够防止感染 ， 还可以清理血管 ， 防止胆固醇氧化 ， 减少心血管疾病的发生呢 。
最后一点 ， 菜花富含膳食纤维 ， 对于减肥人士来说 ， 又多了一道美味的选择 。
所以 ， 综上所述 ， 你还会嫌弃菜花的味道清淡吗 ， 不要再嫌弃了 ， 这么多的好处 ， 多吃其实是你赚了！
那今天 ， 我们就来一道老少皆宜 ， 清爽美味的青豆烧菜花吧！
【所需食材】
菜花 ， 西红柿 ， 青豌豆 ， 酸 ， 生姜 ， 盐 ， 油 ， 花椒粒 。
【具体做法】
1、先将菜花洗净 ， 切成小朵 。
接着 ， 把配菜西红柿切成薄片 。
这道菜有花椒粒和西红柿提味就完全够了 ， 不需要再放多余的调料 ， 也没必要添加酱油和鸡精 。
2、开始炒菜 。
锅内注入适量油烧热 ， 放入花椒粒煸出香味 ， 接着 ， 再放入蒜片和姜片爆香 ， 但不要炒焦了 。
放入菜花翻炒 。
菜花容易碎 ， 所以 ， 这里用筷子慢慢地搅拌即可 ， 不要用勺子快速翻炒 ， 否则 ， 容易变成渣末 。
随后 ， 放入西红柿一同翻炒 。
我将西红柿和菜花分开了 。
待西红柿炒出汤之后 ， 再将它们混合比较好 。
3、调入盐 。
我们在炒很多菜时 ， 免不了放酱油 ， 鸡精 ， 辣椒等佐料 ， 但是这道菜完全不用放这些 ， 用西红柿来炒 ， 让菜花裹上西红柿的味道就很好了 。
4、出锅前 ， 豌豆放进去 。
豌豆是熟的 ， 是冻在冰箱里的 ， 我在做菜的时候 ， 将它拿出来 ， 在水中泡上一会儿就化开了 ， 用它可以来配很多菜 ， 所以 ， 建议大家平时可以囤上一袋 。
5、所有食材翻炒均匀 ， 就装盘吧！
用菜花 ， 西红柿 ， 豌豆三样搭配起来 ， 做出来的这道菜还真是清爽可口 ， 也是很不错的一道家常菜对吧 。
推荐阅读
- 酱油|冬天，正是吃这菜的好时候，清甜脆嫩又多汁，大火一炒真开胃
- 肥牛|过年待客需要快手菜，这菜十分钟上桌，是待客硬菜，做法拿走
- 黄骨鱼|冬天进补别只吃牛羊肉了，这菜蒸一蒸就鲜香滑嫩，高钙低脂营养足
- 巧克力|冬天这菜每周必吃2次，这么做又鲜又香，比吃肉还爽，顿顿吃个精光
- 猪肉|冬天，这菜三天两头必做，又鲜又嫩，营养又解馋，顿顿吃个精光
- 油豆腐|冬天，武汉人爱吃这菜，简单易学，营养又解馋，全家人都爱吃
- 豆腐|冬补，多给家人吃这菜，营养全面，香辣入味，太美味了
- 鸡爪|冬天，内行人经常吃这菜，荤素搭配，解馋开胃，孩子特爱吃
- 芋头|冬天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸十分钟出锅，鲜美极了，好吃停不下筷
- 胡萝卜|冬天，宁可不吃牛羊肉，也要多吃这菜，营养好消化，对视力有好处