冬天 ， 太阳照射的时间比夏天短 ， 户外活动的时间更少 ， 容易引起体内钙的缺乏 ， 因此冬季补钙也是非常的重要迫切的 ， 但相比于各种补剂 ， 蓉儿更愿意为大家推荐食补 ， 食补的方法最经济也是最安全的 ， 今天为大家推荐10道“高钙菜” ， 含钙高营养足 ， 老人孩子都可以多吃 。
1、花生 推荐食谱【糖霜花生】糖霜花生绝对是很多人童年的回忆 ， 那时候的零食种类没有很多 ， 很难吃到非常好吃的零食 ， 所以吃上一顿糖霜花生是非常满足的一件事情 ， 吃进嘴里全是糖霜甜甜的味道 ， 嚼上一口花生又香又脆 ， 外面还包裹着香甜的糖霜 ， 一口一个吃的非常过瘾 。
〖 食材清单 〗花生米350克、白糖150克、水50克
〖 制作步骤 〗
1、把生的花生米放入烤箱 ， 用150℃烤20分钟左右 ， 取出晾凉备用（没有烤箱放入锅中炒熟亦可）；
2、炒锅内倒入白糖和水 ， 开中小火加热 ， 将糖煮化熬成糖浆；
3、 当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火；
4、 倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火；
5、 趁热将花生倒出 ， 摊平晾凉即可 ， 一定要彻底晾凉后再吃 ， 否则口感会不够松脆 。
2、西葫芦 推荐食谱【西葫芦炒肉】这道菜清脆爽口不出汤 ， 鲜嫩入味儿又下饭 ， 比起凉拌和清炒 ， 真的是好吃太多了 。
〖 食材清单 〗2个西葫芦、猪肉1小块儿、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
〖 制作步骤 〗
1、先准备2个西葫芦清洗干净 ， 洗的时候加一点盐 ， 可以去除西葫芦表面的一层小绒毛 。
2、洗好后对半切开再对半切开 ， 接着把白色的瓤去掉不要 ， 然后再切成细一点的长条 ， 全部切好后装入盆里 ， 加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟 。
3、10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分 ， 然后挤干水分备用 。
4、接着我们来切点肉 ， 猪肉一小块儿 ， 切成小丁备用 。
5、再切点葱姜蒜和小米辣 ， 小葱切葱花 ， 生姜切末 ， 大蒜简单地切小一点 ， 小米椒切圈 。
6、全部处理好后起锅热油 ， 下肉丁炒出油脂 ， 然后加葱姜蒜小米椒爆香 。
7、接着再来一勺豆瓣酱 ， 炒出红油后倒入西葫芦翻炒 。
8、最后再简单地调个味儿 ， 少许盐、一勺生抽、半勺鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
好吃的西葫芦就做好了 ， 颜色翠绿翠绿得特别好看 。
口感上清脆爽口 ， 一点汤汁都没有 ， 真的是一道好看又好吃的下饭菜 。
【豆腐|冬天太阳晒得少，推荐吃10种“高钙菜”，易吸收助生长，强筋健骨】
3、豆腐 推荐食谱【炸豆腐】这样做的豆腐吃起来会觉得特别的香 ， 感觉有点豆泡的意思 ， 但吃起来又比豆泡更有嚼劲 ， 是一道非常下饭的家常菜 。
〖 食材清单 〗西红柿2个、老豆腐2块、香菇适量、小米拉一把、大蒜半头、生姜一块、两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺糖、半碗清水、60克普通面粉、60克玉米淀粉
〖 制作步骤 〗
1、先来处理西红柿 ， 先用刀划一下十字口 ， 加点开水烫一下；
2、再来准备点调料 ， 小米辣一把 ， 大蒜半头 ， 生姜一块 ， 打碎了等下用；
3、洗点香菇当配菜 ， 切片；
4、两块老豆腐切小块 ， 我们等一下要先用油炸的 ， 所以不建议用嫩豆腐太容易散了 ， 先用开水泡一会儿 ， 3分钟就差不多了 ， 这一步主要是为了去除豆腥味；
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