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快速做饺子皮 ， 只要一个纯净水瓶 ， 1秒做2个 ， 厚薄大小一样 ， 还圆
过年过节 ， 中国人的传统食物少不了饺子 ， 饺子的营养丰富 ， 味道鲜美 ， 热量也非常高 ， 很适合寒冷的冬天吃 。
除夕夜 ， 估计家家户户都有一档必备节目 ， 那就是包饺子 。 包饺子讲究分工 ， 一人调馅、一人擀皮、一人包 ， 通常是一家人搭配 。 今天不说调饺子馅 ， 来说说看似简单的擀皮 。 饺子皮每个人都会擀 ， 我家孩子4岁就开始擀皮了 ， 是个家庭小能手 。
虽然都会擀 ， 但擀得好不好 ， 快不快呢？饺子皮形状要圆 ， 中间厚边缘薄 ， 而且速度要快 ， 你达标了吗？在吉尼斯世界纪录中 ， 擀饺子皮最快的纪录是一分钟55个 ， 差不多1秒钟1个 。
【饺子|快速做饺子皮，只要一个纯净水瓶，1秒做2个，厚薄大小一样，还圆】
也许您会说 ， 直接买多简单 ， 秒秒钟几百个 。 买饺子皮是很方便 ， 但饺子皮都是提前做好的额 ， 流失水分变干了 ， 不好包 ， 而且口感也很差 ， 所以现擀现包才最好 。
大家一分钟能擀几个饺子皮呢？我的速度比较慢 ， 大概10秒钟一个吧 ， 有没有比我还慢的呢？
最近我学会了一个新方法 ， 速度大大提升了 ， 一秒钟能做2个 ， 估计没人能达到这速度吧 。 马上就要元旦、春季了 ， 大家都要吃饺子 ， 我把这个方法分享给大家 ， 大家可以试一试 ， 直接从菜鸟变成大师级 ， 非常方便 。
【快速做饺子皮的方法】
准备500克面粉、5克食盐、10克食用油、250克清水、一个干净的纯净水瓶 。
方法
1、面盆里倒入面粉 ， 加入食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再倒入10克食用油 ， 用筷子搅拌一下 。 加盐加油可以提高面粉的筋性 ， 擀的时候不容易破 ， 延展性更强 。
2、把清水倒入面粉中 ， 搅拌成大面絮 ， 再用手和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒面半小时 。 醒面面团会变得柔软 ， 更好擀皮 。
3、醒好的面团撒一些干面粉 ， 放在案板上揉一揉 ， 多揉一会儿 ， 这样做出来的饺子皮才更有筋道 。 揉好的面团切成两半 ， 拿一半擀皮 ， 另一半用保鲜膜盖起来 ， 继续醒面 。
4、怎么擀呢？传统的方法就是搓成长条 ， 再切成小剂子 ， 撒些干面粉后按扁 ， 开始擀饺子皮了 ， 这样一般人擀得慢 ， 而且形状不圆 ， 有的厚有的薄 ， 饺子的口感差别很大 。
5、我说的新方法很简单 ， 用擀面杖把面团直接擀成一张2毫米厚的大面饼 ， 擀面时要多撒一些干面粉 ， 这样能防止粘连 ， 而且能擀得很薄 。
6、把那个干净的纯净水瓶拿过来 ， 从中间用刀割成两半 ， 切口不就是个圆形吗？左手右手各拿一个 ， 切口直接扣在擀好的面饼上 ， 只需一秒钟 ， 2个外形圆润 ， 厚薄均匀的饺子皮就做好了 ， 用这个方法把饺子皮全部做出来 。
7、剩下的边角用手揉成团 ， 再擀成薄面饼 ， 继续用这个方法做成饺子皮 ， 速度比吉尼斯纪录还要快呢 。
【技巧总结】
其实 ， 这个方法就是借鉴了面条店做饺子皮的方法 ， 他们是用压面机把面团压成薄片 ， 用工具压成圆形 ， 但放时间长了变干了 。
而现做现包 ， 饺子皮的水分充足 ， 很好包 ， 口感也很软嫩 ， 大家快试试吧 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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