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大家好 ， 我是金芒美食 ， 我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦 。 相信现在的大部分人都会做饭 ， 但是很多人做饭的时候都不注意一些习惯 ， 尤其是下面这几种 ， 如果有的话就要注意了 ， 还不懂是哪几个坏习惯的话 ， 赶紧跟着金芒美食一起来看看吧 。
第一个坏习惯 ， 大家在炒菜的时候是不是都习惯先把锅洗干净再把油放进去呢？很多人会等油温非常高的时候放蔬菜进去炒 ， 但是这样的话 ， 高温烹饪的蔬菜内部结构很容易被破坏 ， 而且还会产生一些不好的东西 。 所以大家做菜的时候最好是油变温的时候放进去 ， 这样炒出来的菜会比较香 。 大家尽量不要在油温最高的时候把蔬菜放进去炒 ， 这个坏习惯一定要改正 。
第二个坏习惯 ， 平常我们都喜欢做一些炸的东西来吃 ， 尤其是薯条和火腿肠之类的 。 炸完之后剩下的油大家是不是不舍得倒掉又继续使用了呢？如果我们二次使用炸过东西的食用油的话 ， 拿来炒菜也是不好吃的 ， 而且它还容易沾有炸过东西的味道 ， 这样就容易串味了 ， 所以不建议大家继续二次使用 。
【食盐|炒菜时，这4个坏习惯要记得改掉，快看看你有没有，早了解早受益】
第三个坏习惯 ， 我们在家里面做菜的时候都会做好几个菜 ， 很多人做完一个菜之后不洗锅就继续做第二个了 。 但是这样不仅容易串味 ， 还很容易把上一个菜的残渣和油脂继续粘上 ， 这样子做出来的菜也是不好吃的 。
第四个坏习惯 ， 平常有一些蔬菜是需要焯水的 ， 焯完水之后很多人会习惯过滤一遍油 ， 但是这样子的话会破坏这些蔬菜里面的营养物质 ， 所以不建议大家焯完水后过油 。 我们最好是焯完水后就直接炒制 。 焯过水的食物再过油很容易被油溅到 ， 而且炒出来的菜也不好吃 ， 最重要的是浪费油 。
上面这四个坏习惯不知道大家平常有没有呢？如果有的话就要改正了 。 家里面的朋友或者亲人都有上面这些习惯的话 ， 一定要转发给他们看 ， 下次就不会再犯这样的错误啦 。 今天金芒美食的分享就到这里 ， 如果喜欢金芒美食的文章 ， 别忘了点赞评论转发加关注哦 ， 我们下期再见啦 。
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