臭鳜鱼是哪里的特色美食 臭鳜鱼是哪里的特色美食啊


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1、臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜 , 也是徽州菜的代表之一 , 该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心 。
2、其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道如此鲜美 , 这就是徽州的名菜—臭鳜鱼 。
【臭鳜鱼是哪里的特色美食 臭鳜鱼是哪里的特色美食啊】3、徽州歙县和绩溪是做这道菜最好的地方之一 , 现如今绩溪又推出了臭桂鱼的新做法,如“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱香臭鳜鱼”、“窖香鳜鱼”等多种烹调方法 。