2.烧一锅开水 ， 放上篦子、铺上蒸布 ， 把灰灰菜均匀地摊在上面 ， 中火蒸6分钟就可以了 ， 蒸的时间长了容易坨 。 6分钟以后把灰灰菜从锅中取出 ， 快速地抖散、降温 ， 这样能防止灰灰菜粘连成坨 ， 加入少许的食盐入底味 ， 拌匀备用 。
3.然后咱再调个小料：大蒜拍扁切成蒜末 ， 小米椒几个切成圈放在一起 ， 加入食盐1克 ， 生抽10克 ， 红油10克 ， 香油15克 ， 葱油10克搅拌均匀 ， 把调好的料汁和灰灰菜倒在一起 ， 颠盆拌匀后即可装盘 。
（开心）
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