文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
年关越来越近 ， 这几天好几个粉丝留言道家里好几个熊孩子 ， 有没有手工春节小吃让家里的小朋友们解馋一下 ， 只要你有想吃的告诉我 ， 那今天食谱教程不就来了吗？这3款小吃各有特色 ， 别说小朋友爱吃 ， 就算是大人也难以拒绝这样美味 ， 一口爱上 。 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的新春美食教程了 。
【黄金春卷】
主要食材：春卷皮 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 青椒 ， 猪肉碎 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 白糖 ， 鸡精 ， 都说开春要咬春 ， 迎春接福吉祥如意一整年 ， 黄金春卷必须安排上 。
【具体做法】
1、胡萝卜切丝黑木耳切丝青椒切丝 ， 猪肉切成碎放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺淀粉 ， 搅拌抓匀腌制10分钟以上 。
2、起锅烧油爆香肉丝后捞出 ， 接着把胡萝卜丝和黑木耳丝炒软 ， 然后倒入青椒和肉丝 ， 再加入半勺生抽 ， 老抽 ， 少许白糖和鸡精 ， 炒匀后春卷馅就成功了 。
3、取出一张春卷皮按照图片上的角度多次对折包好 。 锅里油温6成热下入春卷 ， 炸到金黄浮起来 ， 就可以了 ， 春卷馅料可以根据自己的口味进行私人订制 ， 比如加入虾仁 ， 红豆馅等等 。
【杏鲍菇虾滑酥】
主要食材：杏鲍菇 ， 虾滑 ， 蔬菜粒 ， 黑胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 外酥里嫩 ， Q弹多汁 ， 越嚼越香 ， 口感比起春卷要丰富很多 ， 按照以往的经验 ， 虾滑酥小朋友更爱吃 ， 要督促家里的孩子多喝水 。
【具体做法】
1、杏鲍菇切成豆腐块大小 ， 虾滑放碗里 ， 加入蔬菜粒和黑胡椒粉 ， 搅拌均匀备用 ， 按照三明治的方法把杏鲍菇叠好 。
2、调制虾滑酥的面糊 ， 碗里加入2勺玉米淀粉 ， 1勺辣椒粉 ， 1勺孜然粉 ， 半勺清水搅拌均匀 ， 然后把虾滑酥依次放进面糊里 ， 确保两面都沾满面糊即可 。
3、锅里油温7成热下入虾滑酥 ， 炸制金黄后捞出 ， 升高油温之后 ， 再次下入虾滑酥 ， 接着炸10秒钟左右就可以了 ， 出锅后还可以撒点芹菜碎 ， 肉桂粉等香料增加风味层次感 。
【兔子奶冻】
主要食材：吉利丁片 ， 牛奶 ， 芝士 ， 白糖 ， 这个兔子奶冻真的是兔年春节限定版了 ， 一口咬下去奶香四溢 ， 亲戚家的小朋友看到这样的兔子就不想走了 ， 好吃又好玩 。
【具体做法】
1、吉利丁片泡软备用 ， 牛奶加热后 ， 少量多次加入芝士 ， 白糖 ， 和吉利丁片 ， 一边煮一边搅拌奶冻液 ， 煮至融化后即可 。
2、把奶冻液倒入兔子模具中 ， 冷却之后脱模倒扣出来 ， 基本的兔子形状就出来了 。
3、最后用巧克力或者是红豆来装饰兔子眼睛 ， 奶呼呼的 ， 强烈建议把这款甜品加入年夜饭的菜单中 ， 实在是太应节了 。
推荐阅读
- |过年水煮虾，水开下锅就“废了”！大厨：牢记3点，虾肉鲜而不腥！
- 面粉|过年炖鸡汤，记住用“4样料”就够了，汤鲜美，肉香没腥味，别乱放
- 辣椒|过年就爱这大盆菜，麻辣鲜香特开胃，美味无人能挡，每次汁都不剩
- 莲子|冬天就爱热fufu的汤，汤鲜味浓超香超好喝！营养丰富，滋补身体~
- 河南|河南人过年就是油炸一切食物
- 羊肉泡馍|天冷就吃热火的羊肉泡馍
- |黑坑滑口鲤鱼实战配方，上鱼就是硬道理，坑老板：都把我钓关门了
- 下酒菜|日照，那些让你吃一次就能记一辈子的美食
- 肥肠|跑400多公里就是为了吃这口肥肠和血旺, 值呀！
- |过年是什么？