鸡蛋面|白菜和土豆这样做香气十足,特别下饭,冬天我家隔三差五做着吃( 二 )




——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“白菜炒土豆片”就制作完成 , 做好的白菜和土豆口感脆爽 , 味道清香微辣 , 是一道不错的开胃菜 , 这道菜做法非常简单 , 没有任何技术含量 , 基本上看一遍就会 , 现在是冬季 , 这个季节的白菜和土豆是最可口的 , 味道特别鲜美 。 要是喜欢吃白菜和土豆的可以试一试!就是制作的时候要注意几个细节 。
(1)土豆片要切得稍微厚一点 , 切好后放在清水中浸泡上 , 然后要投洗几遍 , 洗去表面的淀粉 , 这样土豆片就不会氧化变黑 。
(2)大白菜的杆和叶子分开炒 , 白菜杆不易熟 , 这样可以保证白菜生熟一致 。
(3)炒白菜时要大火快炒 , 盐要后放 , 先放盐容易把白菜炒出水 , 白菜的口感就不脆嫩了 。
(4)出锅的时候放一点锅边醋 , 可以增加香气 , 成菜味道更好 。
以上内容是我和大家分享的“白菜炒土豆片”的做法 , 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。我每天都会为您更新美食做法和技巧 , 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ,感谢支持 , 感恩陪伴!我们明天再见!

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