一天里的脂肪量屯积比例会因时间带而有所不同，高峰期是晚上10点至凌晨2点的四个小时，最低点是下午3点，两者的比例差高达20倍 。因此，碳水化合物应该在脂肪量屯积比例较低的“午餐时间带”摄取 。根据减重原则，切记不要“暴饮暴食”及“进食八分饱”两个重点就对了 。
BMAL1是存在于细胞内的蛋白质，大量存于脂肪组织里 。BMAL1蛋白质具有控制生理时钟正常运作的功能，二○○三年，以日本大学医学系棒叶繁纪讲师为首的研究团体发表了以下的报告：“当细胞内BMAL1增加时，脂肪量也会增多，两者是呈正比关系” 。
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