莲藕黄豆炖排骨(莲藕黄豆炖排骨的做法)
1、主料:黄豆200克 , 莲藕200克 , 猪排骨(大排)300克 。辅料:枣(干)20克 。调料:盐5克 , 香菜10克 , 鸡精3克 , 料酒30克 , 生抽30克 , 大葱20克 , 姜20克 , 花椒15克 , 植物油50克 。
2、将排骨洗干净改刀成段;
3、莲藕去皮洗净切成块;
4、葱切段、姜切片;
5、锅上火放入油 , 烧至五成热时 , 倒入排骨段翻炒 , 烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块和枣翻炒均匀;
6、待锅开后倒入砂锅中;
【莲藕黄豆炖排骨(莲藕黄豆炖排骨的做法)】
7、炖至肉离骨 , 出锅时撒上香菜末即可食用 。
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