河南砂锅刀削面做法和配方(河南砂锅刀削面做法介绍)
1、食材:刀削面条半斤 , 牛肉汤料1大腕 , 豆角或菜花各适量 , 丸子、香菜 各用生牛肉煮的老汤倒在砂锅中1大腕 , 然后再放入1大腕清水 , 然后再放入豆角或菜花 , 开火 。
2、将买到的刀削面条 , 用另一煮锅煮一煮 , 即待水开后将刀削面下入煮锅中 , 用筷子抄一抄 , 煮沸约1分钟左右 。
3、然后 , 用筷子将煮半熟的刀削面捞出 , 放在砂锅中 , 让砂锅中的菜和刀削面一起煮 。
4、待煮2分钟后 , 再放入洗干净的小青菜 , 再放入几个丸子 , 再煮1分钟 , 然后 , 品尝一下咸淡度 , 淡时再放点盐 , 咸时可稍加开水 。
【河南砂锅刀削面做法和配方(河南砂锅刀削面做法介绍)】
5、煮好后关火 , 最后 , 放入香菜、味精、咖喱粉搅拌均匀即可食用 。
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