金秋10月 ， 果实累累的季节 ， 翘首以盼的新鲜栗子树大量上市 。 其壳光滑 ， 碎石色 ， 果肉淡黄色 ， 散发着甜美的香气 ， 余韵无穷 。 此外 ， 板栗作为一种土生土长的国产坚果 ， 在国内享有“天科之王”的美誉 ， 在国外更被誉为补充肾脾的“人参果” 。 富含多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉、糖类等营养成分 ， 是无法得到的秋天味道 。
吃板栗的方法有很多 ， 最吸引人的是街头香气好的炒糖栗子 。 特别是刚出炉的紫菜里冒着热气的人 ， 每当经过那香气的时候 ， 就有想马上放进嘴里的冲动 。 但是我想吃东西排队 ， 价格是20元一斤 。 买新鲜的生栗子 ， 直接回家做吧 。
新鲜的生栗子一斤4
钱 ， 买10块钱喂全家~ ~会活的厨子会漂过去！关键是做法挺简单的 ， 口感也不比买来的板栗差 。 另外 ， 为了增加街边糖炒栗子的甜度 ， 制作过程中放了大量的糖 。 众所周知 ， 吃太多的糖对身体不好 ， 尤其是对孩子 。
如果在家里煮 ， 完全可以不加糖 ， 因为这个季节栗子的甜味很重 ， 如果真的喜欢甜食可以用蜂蜜代替 。 今天给大家分享一个栗子的新方法 。 不是烤的 ， 也不是煮的 。 8分钟后 ， 所有人张开嘴 ， 自动剥皮 。 比你买的还要好！
【发糕|板栗的新方法不烤不煮，8分钟全部开口，自动剥皮，比买的好吃】【准备食材】板栗1斤 ， 蜂蜜50克 ， 水适量 。
【详细做法】1 。 将买来的板栗用淡盐水浸泡5分钟 ， 洗去表面灰尘和杂质 ， 然后沥干水分 。
2.拿其中一个平的面朝下 ， 然后在栗子上放一把十字刀 。 切割时 ， 将刀片
轻轻夹在栗子上 ， 另一只手轻轻拍打刀背 ， 十字形刀就做好了 。 这一步需要耐心 ， 注意不要划伤手 。
3.将蜂蜜倒入容器中 ， 加入适量清水 ， 不需要太多 。 如果能过栗子 ， 搅拌至蜂蜜完全融化 。 将栗子倒入容器中 ， 腌制10分钟 ， 使其入味 。
4.将平底不粘锅放在火上 ， 将栗子倒入锅中 ， 然后倒入蜂蜜水 ， 盖上盖子 ， 小火焖8分钟左右 。
5、8分钟后水基本干了 ， 栗子都开了 。 一道美味的蜜炒栗子就做好了 。 是不是很简单？来试试吧！
油炸前横切栗子使它更美味 ， 熟得更快 。 还有一个很重要的原因就是容易脱壳 。 过刀就能挑出碎的 。
优质鲜板栗具有以下特点：
1 ， 中小 ， 比较饱满 。 2.表面绒毛
更多 。 3.皮肤呈深褐色 ， 头部略带红色 ， 果肉呈淡黄色 。 4.外壳很硬 。 5.摇一摇就有声音 。
优质板栗肉质细腻 ， 水分低 ， 甜度高 。 味道鲜美 ， 香味浓郁 。 选择的时候一定要擦亮眼睛！
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