事实上 ， 德国人对面包非常挑剔 ， 一些远离故土的德国侨民经常抱怨在当地找不到可以吃的面包 。
德国面包店生产约6000种面包以及约1200种不同类型的糕点 。
德国最受欢迎的面包有：
黑麦混合面包（Roggenmischbrot）
吐司面包（Toastbrot）
全麦面包（Vollkornbrot）
小麦黑麦面包（Weizenmischbrot）
白面包（Wei?brot）
杂粮面包（Mehrkornbrot）
黑麦面包（Roggenbrot）
葵花籽面包（Sonnenblumenkernbrot）
南瓜籽面包（Kürbiskernbrot）
洋葱面包（Zwiebelbrot）
肉
到了现代 ， 德国人的食物更加丰富 ， 尤其是肉类 ， 除了猪肉、羊肉和牛肉外 ， 还有各种野味 。 德国人平均每年消耗高达72磅（约32千克）的肉 。
一些最常见的传统肉类菜肴包括烤猪蹄、白菜烧猪肉和炸肉排等 ， 其中炸肉排有各种各样的准备方式 ， 搭配不同的酱汁 。
在德国 ， 一种叫“Sauerbraten”的菜很受欢迎 ， 这是一种由猪肉、牛肉制成的焖肉 ， 不同的地区以不同的方式调味 ， 通常情况下是用香料和醋调味 ， 不过莱茵河地区喜欢用葡萄干调味 。
当然 ， 这里不得不提的就是用肉来制作的香肠 ， 据说 ， 德国有超过1500种不同类型的香肠 。
德国菜的流行香料是芥末、辣根和杜松子 。
土豆
土豆是他们的主食 ， 每个地区都有自己喜欢的烹饪方法 。
土豆通常在盐水中煮熟 ， 但土豆泥和油炸土豆也是传统的食物 ， 现在炸薯条变得非常普遍 。
一些德国人吃土豆配梨、培根和豆子 ， 有些人则喜欢一种名叫“Pichelsteiner”的炖菜 ， 它是由三种肉和土豆制成 。
首都柏林的德国人吃土豆配培根和辣香肠 。
【面包|只有香肠和酸菜？你对德国美食误解太深了！德国美食冷知识大盘点】水果
在德国 ， 肉类菜肴常见的配料不是蔬菜 ， 而是水果 ， 为菜肴增添了酸甜味 。
需要注意的是 ， 苹果、梨、樱桃和桃子以及用于酿酒的葡萄是德国的重要农作物 。
蔬菜
蔬菜通常在炖菜或蔬菜汤里使用 ， 但也可以作为配菜 。 最常见的蔬菜有胡萝卜、萝卜、菠菜、豌豆、豆类和许多类型的卷心菜 。
炸洋葱是很多肉类菜肴的常见添加物 。
芦笋 ， 尤其是白芦笋 ， 在德国特别受欢迎 ， 可作为配菜或主餐 。
在春天 ， 人们喜欢用芦笋佐以酱汁或汤汁食用 。 有时候一些餐馆还会把整个菜单的重点放在白芦笋上 。
甜点
德国各地有各种各样的蛋糕 ， 最常见的是用新鲜水果制成的 ， 苹果、李子、草莓和樱桃经常被用在蛋糕上 。
德国的甜甜圈中间没有洞 ， 里面有果酱或其他馅料 。
德国巧克力蛋糕是一种分层的蛋糕 ， 上面有椰子山核桃糖霜 。 虽然被冠以“德国”之名 ， 但是实际上它不是传统的德国甜点 。
德国食物的区域性差异二战后 ， 德国食物缺乏 ， 依靠外国的援助 ， 德国人才活了下来 ， 并重新建立国家 。 1949年 ， 德国分裂为东德和西德 。
虽然东德和西德在1990年代初重新统一 ， 但是两个地区的德国人依旧坚持他们原来的烹饪风格 。
德国南方和北方烹饪风格也有所不同 。 在北方的汉堡和柏林 ， 餐馆的特色菜可能是鳗鱼汤或海鲜炖菜 ， 一些豆汤也很受欢迎 。
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