青菜|酸菜各关联行业都开始卖惨了,到底谁之过呢?

青菜|酸菜各关联行业都开始卖惨了,到底谁之过呢?

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青菜|酸菜各关联行业都开始卖惨了,到底谁之过呢?

自从今年的央视3.15晚会曝光了湖南某知名酸菜企业在制作过程中的真实场景 , 包括用脚踩踏 , 烟头随便丢到酸菜里 , 让大家看了之后都觉得恶心 , 再也没有办法开心的享受酸菜的美味了 。 该企业是国内比较大的酸菜制造企业了 , 也是康师傅老坛酸菜面的原料供应商之一 , 曾经也是统一老坛酸菜面的原料供应商 , 这让我们这些曾经是老坛酸菜面的忠实追随者和酸菜鱼的爱好者的吃货们情何以堪呢?肯定再也没有胃口了 。

自从节目播出之后 , 只有这个企业的老板出来道歉了 , 其余的很多企业和从业者都在急着撇清自己 , 但雪崩时没有一片雪花是无辜的 , 消费者没有能力鉴别酸菜的来源的时候 , 最好的选择即敬而远之 , 短时间之内尽量远离所有的酸菜制品 , 不仅限于酸菜牛肉面 , 肯定就包括酸菜鱼等相关的产品 , 无论商家怎么解释 , 怎么撇清关系 , 但消费者也不敢买单 , 毕竟想到那种画面就一定没有什么胃口了 , 吃饭本来是享受的过程 , 不是为了给自己添堵的 。
最近 , 相关的洗白的文章开始多起来了 , 这些文章几乎无一例外地打的都是悲情牌 , 都是希望通过悲情来换得消费者的理解 。 这些文章内容包括但不限于宣传这个企业创业的艰辛 , 酸菜行业对于这个小县城的重要程度 , 会影响几十万农民的收入 , 当然还有一些所谓的无辜的餐饮企业的惨淡经营的状况 , 说穿了 , 就是希望大家高抬贵手 , 放过这些不良企业一马 , 把事关老百姓健康的食品安全问题希望通过道德绑架的方式来大事化小 , 小事化了 , 说实话 , 我本人不看好这种改进错误的态度 , 因为所有这些人都没有看到问题的本质 , 即使这次原谅他们了 , 将来还是会再犯的 , 因为成本太低廉了 。
当地政府应该知道这种制作模式 , 也都配备了食品安全生产的监督部门 , 记者都能轻易发现的问题当地主管部门这么多年就一直都没有发现吗?这种可能性极低 , 只是为了地方的利益睁一眼闭一眼而已 , 纵容了这种违法的行为;企业也是清楚的 , 否则为什么出口的产品质量就会有所保证呢?因为别人罚款比较重 , 企业不敢嘛 , 那么为什么就敢欺骗国内的消费者呢?因为违法成本太低了 , 而如果是当地进行处罚 , 估计成本就更低了;至于种菜的农民 , 看上去是无辜的 , 因为不是所有人都参与了土坑酸菜的制作过程 , 但他们绝大多数都是知情者 , 也曾经是受益者 , 他们作为既得利益者 , 一直是沉默甚至是默认了这种严重伤害消费者权益的行为存在 , 一定意义上也是帮凶 , 怎么就不应爱受到惩罚呢?中国酸菜的需求总是存在的 , 农民的新鲜菜可以寻找新的买家 , 死了张屠户 , 就要吃连毛猪了吗?

【青菜|酸菜各关联行业都开始卖惨了,到底谁之过呢?】作为一个真诚想要忏悔的企业 , 不是狡辩这是传统工艺 , 不是绑架一批农民作为自己不合规的理由 , 而是应该拿出具体措施来改变这一切 , 让大家看到可预期的好的未来 , 假以时日 , 重新赢得市场 , 赢得消费者的信任 , 这才是正确之路 , 简单的卖惨和洗白 , 只会让大家越来越反感 , 无助于问题的解决 , 反而让人觉得无论是当地政府还是涉事企业 , 都没有认识到问题的最终核心所在 , 自然也不敢抱有能够改正的期望了 , 那么道再多的歉 , 打再多的悲情牌 , 也是不能够赢得消费者的信任的 , 重新复出的路会更曲折更漫长 。 国产奶粉的先例就摆在那里 , 好好研究学习一下吧 。

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