┱ 食材清单 ┲ 胡萝卜、青椒、大蒜、小葱、生姜
1、准备一个好看的胡萝卜 ， 先削去外皮然后切成片 。
2、放入盘中 ， 水开计时蒸15分钟 ， 把胡萝卜蒸制软烂 。
3、然后放入盘中用叉子压成泥 ， 再少量多次地加入玉米淀粉搅拌均匀 。
4、直到可以揉成团就可以了 ， 就成小块捏成小饼 ， 放入盘中 。
5、水开放入锅中 ， 开始计时蒸15分钟 。
6、准备一个青椒切成青椒粒 ， 几粒大蒜切成末 ， 生姜切成末备用 。
7、锅中烧油放入少许肉末炒散 ， 然后加入葱姜末翻炒均匀 。
8、放入一勺盐、少许白糖、少许生抽、少许酱油翻炒均匀 。
9、放入胡萝卜饼翻炒均匀 ， 倒入少许开水翻拌均匀炖3分钟 。
10、倒入少许水淀粉勾芡收一下汤汁 ， 再倒入青椒丁翻炒均匀 。
11、美味可口 ， 劲道爽滑的炒胡萝卜饼就做好了 。
№：⒊ 莴笋
莴笋口感脆嫩 ， 有着极高的营养价值！含有丰富的“天然叶酸” ， 多种维生素及微量元素 ， 莴笋的叶子切记别扔了 ， 无论是蛋炒饭 ， 还是凉拌菜 ， 甚至是煲汤 ， 用它来点缀增味都不错 。
┱ 食材清单 ┲ 莴笋、大蒜、辣椒
1、准备两根莴笋先整理一下 ， 把叶子去掉 。
2、从上往下削去外皮 ， 把莴笋的白色线也要削去 ， 否则会影响口感 。
3、把莴笋清洗干净 ， 切成同样的段 ， 再切成莴笋条 ， 放入盘中 。
4、加入一把食用盐 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制出莴笋里面的水分 。
【韭菜|春季，“天然高叶酸”的5种食物，特别鲜香，建议中老年人要多吃】
5、锅中加入两勺醋、两勺生抽、一大勺白糖、三勺清水、少许食用盐、半勺花椒 ， 开火把料汁煮开 ， 然后放凉备用 。
6、5678粒泡椒切成片 ， 倒入少许泡椒水备用
7、一把大蒜切成片 ， 几根辣椒斜刀切成片 ， 放入盘中备用 。
8、腌制过的莴笋用清水清洗一下 ， 然后放在案板上晾干表面的水分 。
9、把所有的食材都倒入盆中 ， 再加入晾凉的花椒水倒入盆中 ， 抓拌均匀 。
10、用保鲜膜把盆子密封好放入冰箱冷藏腌制一个晚上 。
11、腌制好的莴笋条装盘撒上香油就可以开吃了 。
№：⒋ 菠菜
现在春季也正是吃菠菜的好季节 ， 菠菜的营养价值也很高 ， 可以帮助我们有效预防多种疾病 。
┱ 食材清单 ┲ 菠菜、玉米面、面粉
1、准备一把地里刚摘回来的菠菜清洗干净 。
2、锅中烧水 ， 加入少许食用油、盐 ， 水开放入菠菜焯水30秒 。
3、把焯水的菠菜捞出过一下凉水 ， 快速降温 。
4、用手攥干菠菜里的水分 ， 然后放在案板上切碎放入盆中 。
5、盆中再加入一大勺玉米面、一大勺普通面粉、一勺五香粉、一勺盐搅拌均匀 。
6、搅成絮状然后下手揉成一个光滑的面团 。
7、把面团揪成小块然后揉圆 ， 再放入蒸屉内 。
8、水开放入蒸屉 ， 计时蒸15分钟 ， 这个时候可以准备一个自己喜欢的料汁 。
9、时间到 ， 营养好吃又劲道的菠菜丸子就做好了 。
№：5 油菜
油菜 ， 又叫油白菜 ， 苦菜 ， 是十字花科植物油菜的嫩茎叶 。 油菜 ， 又叫油白菜 ， 苦菜 ， 是十字花科植物油菜的嫩茎叶 ， 油菜有丰富的各种维生素、矿物质和钙、铁等营养元素 。
┱ 食材清单 ┲ 五花肉、油菜、香菇、胡萝卜、洋葱
1、准备少许五花肉 ， 先切片、再切丝、最后切成末备用 。
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