虾仁|春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻番茄酱

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春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻
身边的闺蜜说想吃鱼肉饺子了，鱼肉饺子倒是不常见，并不是什么鱼都能用来包饺子的，要说最好的鱼肉饺子那就是鲅鱼了，吃起来特别的鲜美，比牛肉，猪肉馅的饺子要好吃多了，而且鲅鱼是营养价值很高的海鱼，因为鲅鱼养殖的时候需要使用海水，所以养殖成本比较高，死亡率也高，因此也就无法养殖，都是野生的，春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻！

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、钙质等营养元素，还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，春天正是吃鲅鱼的好时节，这时候的鲅鱼肉质厚实，肥嫩，春天，不懂吃这鱼太亏了，孩子常吃骨骼好，老人常吃筋骨强健，现在就把这制作鲅鱼饺子的方法分享给大家！

首先我们要选择新鲜的鲅鱼去除头部，从背部片开，去除鱼肚部分，用勺子把鱼肉刮下来，深红色的部分太腥，我们不用，把刮下来的鱼肉剁碎。

三肥七瘦的猪肉剁成肉馅，跟鱼肉放在一起，再少量多次的放入花椒水，就是用花椒泡出来水，顺时针的搅拌至吸收。

搅拌好后我们要放入食盐食盐，胡椒粉，生抽，一个鸡蛋，再次的顺着一个方向搅拌均匀！

再放入葱花，姜末，食用油，同样的是要顺着一个方向搅拌均匀，再把韭菜末放进去，韭菜好出水，所以我们要等要包的时候再把韭菜末放进去，搅拌均匀即可，这样我们馅就调好了。

取一勺饺子馅放入饺子皮中包成自己喜欢的样子，只要不露馅就成，在放入锅中煮熟。

吃的时候用酱油，醋，蒜末，辣椒油等调个蘸料蘸着吃会
更
【虾仁|春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻】香，有喜欢的小伙伴就试试吧，用我这做法包出来的饺子即香嫩又没腥味！

虾仁|春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻

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