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【黄焖鸡|30年前知名的糕点，小时候抢着吃，如今有的已被遗忘，你认识几种】
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我国的传统糕点历史悠久 ， 品类繁多 ， 比如京派的京八件、苏派的苏式月饼、广派的马蹄糕、潮派的老婆饼等等……但不得不说 ， 有很多中式糕点曾经辉煌一时 ， 却渐渐没落 ， 甚至有的已经被人们遗忘了 。 回想30年前 ， 那个时候的糕点品种真不多 ， 也就那几样知名的糕点 ， 可那些“奶奶辈”的糕点却是很多人儿时吃不够的美味 ， 尤其是以下6种看起来很“老气”的传统糕点 ， 都出乎意料地好吃 ， 没吃过实在可惜了！赶紧来看看 ， 您认识几种？又吃过几种呢？
第一种传统糕点：贵妃饼
贵妃饼从古流传至今已有千年的历史 ， 是中国传统名点之一 。 关于贵妃饼有诸多的历史典故 ， 也留下了许多千古佳话 。 贵妃饼洁白圆润 ， 形如一道圆月 ， 这与唐代“以胖为美”的审美相契合 。 据说饼身上的梅花印源于唐代贵妃额头上的花饰纹样 ， 因此这道糕点便有了贵妃饼的名字 。
记得小时候 ， 只有逢年过节时才能吃到贵妃饼 ， 那入口即化的口感至今记忆犹新 ， “小饼如嚼月 ， 中有酥和饴” ， 此乃真正的“时光之味” 。 可惜随着各式西点异军突起 ， 贵妃饼虽美味可口 ， 却还是渐渐被淡忘 ， 实在可惜 。 好在随着《舌尖上的中国》的热播 ， 又让人们对它有了全新的认识 。
贵妃饼的经典馅料为枣泥核桃 ， 绵软拉丝的金丝小枣枣泥 ， 搭配清香饱满的核桃仁 ， 皮薄馅足 。 入口后面皮淡淡的香气悠然而来 ， 接着便可吃到绵密的枣泥和酥脆的核桃 ， 层层口感叠加 ， 回味无穷 。 随着人们对健康的要求 ， 贵妃饼也与时俱进 ， 在古籍配方的基础上也做了减糖减油的处理 ， 清甜不油腻 ， 多吃几块儿也不会有负担 ， 没有添加防腐剂的糕点保质期都不太长 ， 所以还是要现吃现买哟 。
第二种传统糕点：青团
青团在古时多为清明祭祖用的寒食 ， 随着时间的推移 ， 青团并没有像有的传统糕点那样消沉 ， 而是变成了一种节令美味 ， 清明前后人们都会趁着时令抓紧品尝 。 草木蔓发 ， 春山可望 ， 十里春风不如它 ， 青团可是春季踏青出游时不可不尝的特色小吃 ， 在喜食糯米的江南一带 ， 茶余饭后 ， 很多人还会将它作为应令尝新的小点 。
“青青盘中餐 ， 芬芬味中蕾 。 ”在我国南方地区 ， 几乎各地都有“青团”的身影 ， 只是形状和叫法不同 。 清代美食家袁枚在《随园食单》就这样描述过青团的做法：“捣青草为汁 ， 和粉作团 ， 色如碧玉 。 ”即用艾草、雀麦草、浆麦草等野草经过煮制取汁后 ， 与糯米粉混合染成绿色的面团 ， 取剂子包入各种馅料 ， 蒸熟而成 。
现如今青团不再仅流行于江南一带 ， 已走俏全国各地 。 传统青团的馅料多为芝麻和豆沙馅 ， 老字号知味观经过不断丰富创新后 ， 演变出多种新口味非常令人惊喜 ， 让传统点心重新焕发生机 。 馅料融合了软糯Q弹的面皮 ， 不甜不腻 ， 带有清淡却悠长的青草香气 。 青团是独立小袋包装的 ， 干净又卫生 ， 携带也方便 ， 这份专属春天的味道 ， 不可错过 。
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