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导语:它是藏在草丛中的宝 , 春天吃正当季 , 鲜嫩又营养 , 凉拌热炒都美味
春暖花开 , 万物更新 , 春天是一个令人向往而美丽的季节 。 俗话说:冬吃根 , 春吃芽 。 不时不食 。 春天正是吃野菜的季节 , 春天的野菜除了鲜嫩美味外 , 而大部分的野菜都是药食同源的宝贝 。 今天给大家分享一种野菜 , 一般长在草丛中 , 不仔细看很难找到 , 在农村 , 有很多农民都把它当草除掉了 , 其实它浑身都是宝呀 , 不懂吃就辜负了大自然给我们的馈赠了 。 它就是“山蒜” , 今天给大家分享山蒜的两种美味做法 , 做法简单味道足 , 一起跟我学起来吧 。
山蒜也叫小根蒜 , 野葱 , 野蒜等名字 , 味道辛辣 , 是一种药食同源的草本植物 , 含有丰富的膳食纤维 , 蛋白质 , 钙 , 蒜糖 , 蒜氨酸 , 甲级蒜氨酸等人体所需的营养成分 , 几乎不含草酸 , 有消炎杀菌 , 促进肠胃蠕动 , 促进钙质吸收等好处 。 虽然春天的气温开始慢慢回升 , 但是春天的天就像小孩的脸 , 说变就变 , 气温忽高忽低 , 早晚温差特别的大 , 很多抵抗能力差的人容易感冒 , 而山蒜可谓是“天然青霉素” , 有消炎杀菌的好处 , 春天踏青春游的时候大家记得带点回家吃哟!凉拌热炒都非常鲜美 。 春天 , 遇见这“天然青霉素”别手软 , 消炎杀菌防流感 , 不懂吃亏了 。
山蒜的吃法也有很多 , 但是我们农村人就喜欢这两种做法 , 先来分享第一种做法 。
1:洗净的山蒜把蒜头和蒜苗分开切 , 蒜头单独放进一个碗中 , 把蒜苗切成3厘米长的段备用 。
2:蒜头直接放到豆面酱里 , 然后蘸着酱吃 , 就馒头米饭可开口味了 , 让你食欲大增 , 比普通的蒜头还美味 。 如果喜欢口味淡 , 你可以蘸着油泼辣子吃 , 这样根据自己的口味 。
第二种做法就是山蒜炒鸡蛋 。
1:热锅加油 , 油冒青烟了关成小火 , 倒进提前搅好的蛋液 , 慢慢把鸡蛋炒至定型了开始翻动 。 炒鸡蛋的时候一定要热油下锅 , 这样鸡蛋不容易粘锅底 , 定型快 , 而且炒出来的鸡蛋还非常的嫩滑好吃 。
2:但鸡蛋炒至7成熟了 , 放进提前切好的蒜苗 , 翻炒几下就可以调味了 , 加盐 , 蚝油 , 鸡精 , 白糖 , 小磨香油搅拌均匀就可以出锅了 。 如果你喜欢吃山蒜炒鸡蛋就试试这样做吧 , 山蒜鲜嫩脆爽 , 鸡蛋嫩滑好吃 , 感恩陪伴 , 感谢有您 , 看到这里 , 你是不是感觉我们农村人的饮食太过简单了?其实家常菜是不用加太多的调料的 , 这样原汁原味更美味 。
春天我们真的应该多吃一些像山蒜这样的美食 , 来预防“倒春寒”给我们造成的身体健康 , 如果你到田间地头 , 仔细在草丛中找 , 能找一大片不用花一分钱就能吃到美味了 。 它是藏在草丛中的宝 , 春天吃正当季 , 鲜嫩又营养 , 凉拌热炒都美味!
【凉拌|它是藏在草丛中的宝,春天吃正当季,鲜嫩?又?营养,凉拌热炒都美味】今天的分享就到这里啦 , 如果您有关于山蒜更美味的做法 , 欢迎大家到下方评论区留言指点 , 让更多的人受益吧!您的指点是我前进的动力 。 我是乡村荣姐 , 喜欢就帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持!拜拜!推荐阅读
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