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№:⒈ 芝麻酱拌菠菜
┱ 食材清单 ┲ 菠菜、花生米
1、准备一把菠菜清洗干净 , 浸泡5分钟 。
2、锅中烧水 , 滴两滴食用油 , 放入洗净的菠菜焯水30秒 , 然后捞出过凉 。
3、把菠菜切成长段放入盆中 , 一大把花生米煮熟 , 然后放入菠菜里翻拌均匀 。
4、准备一个小碗 , 把菠菜花生米放入小碗中 , 压紧实 。
5、用一个盘子盖在碗上 , 然后倒扣过来 , 把菠菜倒入盘子 , 摆好造型 。
6、小碗中加入芝麻酱 , 少许温开水化开 , 加入食用盐、鸡精、陈醋、蚝油、白糖搅拌均匀 。
7、把搅拌好的料汁倒在菠菜花生米上 , 这道芝麻酱拌菠菜就做好了 。
芝麻酱拌菠菜是一道简单快手 , 爽口好吃的凉拌菜 , 清新又解腻 。 芝麻酱是钙的“宝库” , 每100克含钙870毫克 , 高于豆类和蔬菜 。 菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素 , 芝麻酱拌菠菜 , 香而不腻 , 是完美的补钙凉菜 。
№:⒉ 紫菜蛋花汤
┚食材清单┖ 紫菜、鸡蛋、小葱、香菜
1、准备一块紫菜撕成小块 , 用温开水稍微烫一下 。
2、准备三根小葱 , 把小葱切成葱花放入碗中备用 。
3、两个鸡蛋打入碗中 , 打散备用 。
4、一大勺淀粉 , 少许清水搅拌均匀备用 。
5、两颗香菜切成段备用 。
6、把葱花、紫菜、香菜放入汤碗中 , 再加入一块猪油备用 。
7、锅中烧水加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉搅拌化开 。
8、再倒入搅拌好的淀粉水 , 然后把打散的鸡蛋慢慢转圈倒入锅中 。
9、水开煮10秒钟就可以倒入大碗中 , 搅拌均匀就可以端上桌食用了 。
紫菜蛋花汤是生活中常见的一种汤品 , 口感清爽 , 深受人们的喜爱和欢迎 , 紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高 , 汤鲜味美 , 老少皆宜 。
№:⒊ 山药炒木耳
╃ 食材清单 ╄ 木耳、山药、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒
1、一小把木耳加入少许白糖、温水盖上盖子迅速泡发开 。
2、青椒、红椒切成菱形块 , 放入盘中备用 。
【青椒|这4道不起眼的家常菜,建议上了年纪的中老年人,一周吃1次很必要】
3、半根胡萝卜同样切成菱形片 , 半根山药去皮 , 然后切成菱形片 , 放入盘中备用 。
4、两块大蒜切成片放入碗中备用 。
5、锅中烧水放入少许盐、白醋 , 然后放入胡萝卜、木耳、山药 , 焯水30秒控水捞出 。
6、锅中放少许油 , 把算盘煸炒出香味 , 再下入青红椒翻炒均匀 。
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