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最近春笋开始上市了 , 所以买一块回来尝尝鲜 。 一直以来 , 我就对春笋的清脆口感十分痴迷 , 尤其是清炒出来的口感更棒哦!
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今天我们就用春笋来做一款五花肉片炒春笋吧 , 绝对是荤素搭配中的极品菜谱哦!把春笋和五花肉都切成薄片 , 更加入味好吃呢!超解馋的季节美食 , 一次就能炒一大盘 , 荤素搭配 , 营养更下饭 。
【道菜|春季最不能错过这道菜,又鲜又嫩,趁着季节要多吃些,超解馋】
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春季最不能错过这道菜 , 又鲜又嫩 , 趁着季节要多吃些 , 超解馋!一次就能炒上一大盘 , 吃起来津津有味哦!不但好吃营养 , 而且非常下饭 , 有机会一定要品尝一下 。 尤其是现在吃春笋的季节 , 千万不要错过了 。
【五花肉炒春笋】
制作配料:笋1个 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 生姜2片 八角2个 盐1勺 胡椒粉2克 大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
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2、五花肉切片备用;笋去皮后切成小块备用;
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3、笋开水下锅焯水2分钟 , 捞出来浸泡在凉水中备用;这样可以更好地去除涩味;
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4、锅烧热 , 不加热把五花肉加进去慢慢煸炒出油脂;
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5、然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、生姜翻炒均匀 , 加入1小碗开水 , 煮5-8分钟左右;
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6、大火收汁之后 , 肉太多可以盛出一部分 , 留出一部分 , 加入大蒜翻炒出香味;
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7、再把笋加进去翻炒均匀;
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8、再加一勺生抽、1勺蚝油 , 少量清水 , 大火翻炒均匀 , 出锅之前加入葱段翻炒均匀即可出锅;
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9、春天的笋真的又嫩又好吃 , 搭配五花肉一起炒真的太下饭了 。 夸夸这个五花肉 , 真的好吃 , 满口留香!
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