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【食材|再穷也要有仪式感！他用便宜食材，煮出米芝莲级泡面，获网民大赞】
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都知道常吃泡面不利于健康 ， 但无可否认的是 ， 它还真是家中常备的疗愈食物啊 ， 尤其是月底的时候 ， 不少人都靠泡面养活呢……
今天是28号 ， 又到月底了 ， 在发薪水之前 ， 不少“月光族”只能以泡面简单打发一餐？但是有网友认为 ， “再穷 ， 也要有仪式感” ， 于是突发奇想 ， 决定要将便宜食材来一个华丽变身……
网友在facebook群组分享了一道料理 。 他表示 ， 因为自家冰箱里只剩下一包炸酱面、一块豆腐、两个鸡蛋 。 虽然全部食材成本加起来都不超过10元 ， 但是也要想办法把它做成“吃不起的样子” 。
怎么把便宜食材变高级料理？首先得有一手好刀功！
相信大家都知道“菊花豆腐”吧？那道菜巧刀工了 ， 不过 ， 只要心思细密 ， 在家也能制作一个“低配版” 。
网友先将豆腐倒出 ， 在上下各摆1根筷子 ， 接着用菜刀 ， 由右至左先切100刀 。 再由上至下再切100刀 。 切好以后慢慢放入水中 ， 轻轻摇晃 。 豆腐慢慢散开来 ， 就像一朵花一样 。
接着 ， 再把炸酱面附赠的汤包取出并倒在碗中 ， 加上适量开水搅拌均匀 ， 再把汤汁倒入盛着豆腐的大碗里 ， 放入蒸锅蒸约10分钟 ， 让豆腐充分吸收汤汁的鲜味 。
最后 ， 别忘记了在豆腐中间放一粒枸杞 ， 就这样 ， 一道仪式感满满的“菊花豆腐”就大功告成了！卖相很高级有没有？
PO主表示 ， 在等待豆腐蒸好的期间 ， 便要开始将葱和辣椒切成细丝 ， 葱丝要切长一点 ， 切完后成卷花状 ， 以作装饰所用 。
接下来就是煮方便面了……
接着煮方便面 ， 煮好以后捞起沥干水分 ， 放入碗中 ， 用勺子稍微压一下 ， 让它定型 ， 再倒扣在盘子上 。 让面条呈半圆形状 。
然后就到了煎鸡蛋饼的时候了 ， 把冰箱里仅剩下的两个鸡蛋全用上……
将鸡蛋扣开 ， 用筷子打散 ， 倒入平底锅煎成薄薄的鸡蛋饼 ， 然后将蛋皮铺在泡面上 ， 边沿稍微向里折一下 ， 再在鸡饼上放上葱丝和辣椒丝 。 就这样 ， 便成了一道让人食指大动且卖相堪比米芝莲级别的料理——“欧姆蛋炸酱面”了！
PO主的刀工和料理手法如此了得 ， 让网民纷纷大赞道：“这不就是米芝莲级的泡面”吗？、“成本不用50 ， 但是刀功很值钱 ， 让餐点价值大大提升 。 ”、“对图主的刀工和创意佩服不已” 。
说到欧姆蛋 ， 简单来说是一种西式蛋卷 ， 粤语区大多称它为“奄列” 。 就是煎成一个大蛋饼 ， 再把喜欢的馅料放在中间 ， 包卷起来的料理 。 而小汐个人最喜欢的做法当然不是包方便面 ， 而是蘑菇、芝士和菠菜 。
把所有本料切碎 ， 用黄油和蒜蓉炒香作馅料；鸡蛋皮煎至外层金黄 ， 内里嫩滑 ， 这样就最yummy了！
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