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排骨这样吃，鲜美又营养，和南瓜蒸一蒸，轻轻一抿就脱骨！
By Tina厨房日记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 400克
- 南瓜 250克
- 藤菇 一碗
- 姜片 6-8片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒 适量
- 黑胡椒 适量
- 豆豉 1勺
- 香葱 适量
- 湿淀粉 3勺
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1、猪排骨提前清水浸泡一晚
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2、泡出血水
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3、干藤菇浸泡四小时
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4、清洗干净
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5、姜切片
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6、排骨用厨房用纸擦干表面水分
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7、放入以上调料
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8、抓拌均匀
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9、放入3勺湿淀粉抓匀
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10、最后淋入适量色拉油
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11、抓匀后封上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上
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12、南瓜切厚片
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13、放入砂锅垫底
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14、再放入藤菇
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15、铺上排骨
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16、放上姜片
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17、放入蒸锅
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18、小火蒸60分钟
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19、姜片去掉
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20、撒上葱花
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21、排骨软烂入味
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22、还有淡淡的菌菇香气
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23、藤菇鲜美
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24、南瓜软糯，吸足了汤汁
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25、太美味了
【 藤菇|藤菇南瓜蒸排骨】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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