文章图片
文章图片
在四川 ， 美食可真是数不胜数 ， 光是面条的做法 ， 就有着很多种做法 ， 而有着这样一家店铺 ， 可以说成都无人不知 ， 当地人每天早上不吃一碗就觉得心欠欠 ， 这家面店 ， 虽然看着很普通 ， 但是有着悠久的历史 ， 不一样的口味 ， 你心动了吗？
这家店成立于1957年 ， 是不折不扣的老店 ， 老板是面二代 ， 也是一位十分有担当的人 ， 正是自己的担当才有了这家店铺现在的成功 ， 老板说因为自己的爸爸去世了 ， 看妈妈一个人经营店铺实在是太辛苦了 ， 所以自己大学一毕业就投入到面店中 ， 老板也没有任何抱怨 ， 而是他认为男人就该有责任 ， 有担当 ， 所以整个店铺的重心就移到了老板身上 。
店铺地理位置也是十分优越的 ， 周围都是店铺 ， 更远一点的地方有着许多居民楼 ， 店铺内的环境十分不错 ， 干净整洁且卫生 ， 物品摆放整整齐齐 ， 来过的人都是赞不绝口 ， 简单的装修 ， 齐全的设施 ， 在这小小的店铺却承载了许多的岁月 ， 不仅人气大 ， 连各大电视台也抢着来做采访 。
【牛肉面|四川这家1957年的老店，成都无人不知，各大电视台也抢着来采访】牛肉面可谓是每个人都认为很普通的食物 ， 但是不同店铺做的牛肉面味道却是不同的 ， 而这家店铺的牛肉面其实一点也不普通 。 每天早上就有很多人要靠着这一碗牛肉面开启新的一天 。 牛肉都是选用优质的黄牛肉肋条肉 ， 郫县豆瓣酱 ， 十几种香料 ， 炒制加炖煮制作而成 ， 由于需要保留牛肉本身的味道 ， 对于香料的把控也是很重要的 ， 炒制牛肉的时间需要一小时 ， 炖煮四十至五十分钟 ， 这样制作出来的牛肉色泽鲜艳 ， 软糯鲜香 。 同时面条的制作也是老板选优优质的原料制作而成 ， 二者相得益彰 ， 就呈现出一碗牛肉面 ， 牛肉和面条一起吃起来十分爽口 ， 面条十分筋道有嚼劲 ， 肉质细腻入味 ， 吃上一次让人难以忘怀 。
一份二两牛肉面的价格是9元 ， 三两则是11元 ， 这个价格也是十分划算的 ， 还有其他臊子的面 ， 有鸡杂、酸菜肉丝、肉酱、肥肠等等 。 每一碗看着的分量只多不少 ， 满满一大碗 ， 让每一位顾客都能够吃得十分开心 ， 这也是店铺生意火爆的一个原因 。
一家店铺的长期发展是离不开一个成功的老板 ， 老板的善良朴实有担当 ， 才能做出这么优质的牛肉面 ， 同时把自己的事业做的十分蒸蒸日上 ， 可谓真是没有辜负自己和家人的期望 。
推荐阅读
- 黄河流经四川哪里（黄河流经四川什么地方）
- 拉条子|这家铁板饭真好吃，济南人都爱排队
- 松原|一行4人到松原这家餐馆吃饭，点了3个菜被老板叫停，菜上桌傻眼了
- 香椿|重庆这家小面涨到8元一碗，当地人直呼吃不起，都是肖战惹的祸？
- 四川香肠煮多久能熟（四川香肠煮多长时间能熟）
- 四川省|开学了，蒸一锅大包子，早上一热就上桌，早餐不用发愁了
- 四川馄饨的做法和配方（四川馄饨怎么做好吃）
- 馒头|开店案例 | 浙江这家定位高端私房菜会所如何管理？
- 四川省|山西男子到重庆旅游，品尝正宗川菜，一看账单不乐意了，不麻不辣
- 酥肉|老四川饭馆的“炸酥肉”，外酥里嫩、椒盐味十足，3个技巧很重要