7、锅中烧水 ， 放入少许盐 ， 大火烧开之后 ， 取出腌制好的鲈鱼直接放进锅中焯水 ， 鱼焯水 ， 可以去掉表面的粘液 ， 另外还可以使鱼定型 ， 这样蒸的时候比较好看 ， 焯水过后捞出 直接摆入盘中
8、鲈鱼摆入盘中之后 ， 在鱼的表面刷上一层食用油 ， 这样可以锁水 ， 鱼吃起来更加鲜嫩 ， 鱼弄好之后 ， 在打花刀的地方 ， 直接放入葱姜 ， 然后再放入蒸锅里面 ， 中火蒸8分钟左右
9、鲈鱼蒸熟之后取出 ， 把蒸鱼的汤汁直接倒进碗中备用 ， 接下来锅中烧油 ， 放入葱姜辣椒炒香， 然后再放入蒸鱼豉油 生抽 大火烧开 ， 然后再浇入蒸鱼的汤汁 之后再放入盐 白糖 胡椒粉调味 ， 放入香菜根熬煮两分钟 ， 关火放在一边备用
10、把蒸好的鱼取出 ， 然后放入泡好的三丝 ， 之后再淋入热油 ， 激发出香味 ， 然后再加入烧好的汤汁 ， 美味好吃的清蒸鲈鱼就做好了 。
虾米烧冬瓜
春天的时候饮食也要适当地清淡一些 ， 可以吃一些减脂的蔬菜 ， 虾米烧冬瓜是不错的选择 ， 冬瓜充分吸收了虾米的鲜香而愈发的软嫩 ， 丰富的食材让人吃一口就忘不了 。
推荐食谱：【虾米烧冬瓜】所需食材：虾米 冬瓜 葱姜 辣椒调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖 料酒 生抽1、准备适量的冬瓜 ， 先把冬瓜给清洗一下 ， 然后再把冬瓜皮给削掉 ， 之后再切成冬瓜条 ， 最后改刀切成冬瓜片 ， 切好的冬瓜片放入盆中备用
2、准备一些小葱 ， 直接切成葱花 ， 再准备一些生姜 ， 先切成片 ， 再切姜丝 ， 最后切成姜丁 ， 小米辣适量 ， 直接切成辣椒圈 ， 不喜欢吃辣椒的也可以不放
3、准备适量的虾皮 ， 也可以准备一些鲜虾皮 ， 味道会更好 。 弄好放入碗中备用
4、锅中放入少许油 ， 直接放入切好的冬瓜片炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒至冬瓜微微变软的时候 ， 盛出备用
5、接下来锅中再次烧油 ， 放入葱姜辣椒炒香 ， 之后再放入虾皮继续炒香 ， 炒出鲜香味 ， 然后再放入料酒去腥增香 ， 接下来再放入生抽 老抽调味 ，
6、大火烧1分钟 ， 接下来把炒好的冬瓜片给放进来 ， 小火不停地翻炒 ， 炒至冬瓜片均匀上色 ， 淋入一些高汤或者热水 ， 然后小火焖2分钟左右
【面包|春季分享8道低脂家常菜，营养美味不长肉，有荤有素，天天不重样】7、焖好之后 ， 打开锅盖 ， 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉 白糖提鲜 ， 充分地搅拌均匀 ， 翻炒入味后 ， 直接淋入一些淀粉水 ， 这样可以让汤汁更加浓郁 。 煮至浓郁的时候 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的虾米烧冬瓜就做好了 。
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