低筋面粉|牛奶泡芙这样做,秒变米饭杀手

低筋面粉|牛奶泡芙这样做,秒变米饭杀手
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By 安妮熊的三明治????
用料

  • 酥皮
  • 黄油 40克
  • 糖粉 40~50克
  • 低筋面粉 65克
  • 泡芙
  • 牛奶 140克
  • 黄油 50克
  • 盐 1克(可不加)
  • 低筋面粉 65克
  • 鸡蛋液 130克(全蛋,约三个鸡蛋的量)
做法步骤低筋面粉|牛奶泡芙这样做,秒变米饭杀手
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1、将黄油,糖粉,低筋面粉,放入碗中。
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2、揉成团,放到油纸上。
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3、在面团的上面,盖上一层油纸,擀薄。
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4、用模具,压出圆形,放到冰箱冷冻30分钟。
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5、把牛奶,黄油,盐,放到锅里,小火慢熬,直至黄油融化。
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6、放入面粉,搅拌均匀。
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7、揉好的面团。
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8、加入鸡蛋液搅拌均匀
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9、放入裱花袋,挤在烤盘上。
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10、上面盖一层酥皮,一定要先挤好泡芙,再拿酥皮,酥皮很容易融化,拿出来立刻把它放到泡芙上面去,剩下的边角料可以揉成团,再做一次酥皮。
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11、180度预热10分钟,180度烤25分钟。
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12、烘烤中…….
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13、成品图。
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