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临近元宵节 , 6种蔬菜记得吃 , 清肠解腻 , 寓意新年吉祥如意发大财!
再过几天就是正月十五了 ,正月十五是我国的传统节日——元宵节 , 过完了元宵节 , 这个春节才算真正过完了 。 在元宵节前夕 , 人们大多吃多了荤菜 , 总喜欢吃一些蔬菜 , 来解解油腻 , 清清肠胃 , 好迎接元宵节的又一波美食 。 新年期间吃蔬菜不仅营养丰富 , 寓意也是非常好呢 , 最突出的特点 , 就是这些蔬菜都是低脂 , 高维生素 , 高膳食纤维的食物 , 可以消除多余的脂肪 , 达到解腻清肠胃的效果 , 从而保持苗条的身材 。
今年的元宵节已经过了立春节气 , 气温也不是很低 , 菜园里的蔬菜都长得很好 , 这些平时常吃的蔬菜 , 现在鲜嫩正当季 , 适当食用一些 , 可以刮油、解腻 。 在新春佳节里 , 这些蔬菜都有一个别样的名字 , 因为人们凡事都喜欢有个好彩头 , 春节期间 , 就更是这样了 。 比如白菜叫百财 , 荠菜叫聚财 , 生菜叫生财等等 , 这些蔬菜好吃又有好寓意 。
想吃这些蔬菜 , 操作起来还非常简单 , 大多只要简单一烫就可以 , 5分钟基本上都能上桌了 。 都说每逢佳节胖三斤 , 这个春节假期里 , 你是不是在不知不觉中 , 就轻松长了五六斤呀 , 你可一定要记得吃些清爽解腻的蔬菜 , 才能帮你恢复苗条身材哦 。 这些蔬菜还有很好的寓意呢 , 下面我们来看看是哪些蔬菜呢?
一 , 包菜 。
新年里的包菜叫“包财” , 有包罗八方来财的意思 , 象征着吉祥和财富 。 包菜中含有大量的维生素C、维生素E、β胡萝卜素等多种元素 , 它总的维生素含量要比西红柿高出三倍 , 新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用 , 食用包菜可以抗氧化和抗衰老 , 还有抗癌的作用 。
推荐菜品:【包菜炒胡萝卜丝】
【辣椒|临近元宵节,6种蔬菜记得吃,清肠解腻,寓意新年吉祥如意发大财】主要食材:包菜 , 胡萝卜 , 青椒 , 洋葱 , 食用油 , 食盐 , 鸡精 。
操作步骤:1 , 先把包菜 , 胡萝卜 , 青椒 , 洋葱都摘洗干净 , 切丝备用 。
2 , 起锅烧油 , 油热后倒入所有食材 , 翻炒至断生 。
3 , 加入食盐 , 鸡精调味后 , 即可出锅装盘 。
二 , 油菜 。
油菜在新年里的别名叫“有财” , 有越吃越有的意思 。 油菜的营养也非常丰富 , 除了维生素外 , 它的钙含量在蔬菜中是最高的 , 一个成年人一天吃500克油菜 , 其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体的基本需求 , 常吃油菜可以降低血脂、帮助肝脏排毒、宽肠通便 。
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