芝士虾|金黄土豆泥芝士虾
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这道菜非常适合新年菜式，讨喜的颜色和形状，丰富的口感，小朋友会更爱吧？
By 格蕾丝小厨
用料
- 土豆 2个
- 芝士片 2片
- 黑胡椒 适量
- 盐 少许
- 虾 适量
- 油 大量
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
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1、土豆去皮切片，隔水蒸熟到用勺子可以压成土豆泥。
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2、虾去沙线、头，剥虾壳只留下尾巴和最后一节虾壳。用料酒腌制。
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3、土豆泥加入黑胡椒粉、盐、淀粉，混合均匀。
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4、芝士片切成小片。
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5、一次性手套上抹上油，取适量土豆泥压扁，放上芝士片。
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6、包上一个虾。
【 芝士虾|金黄土豆泥芝士虾】
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7、先沾鸡蛋液，再裹上面包糠，稍微捏紧。
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8、油锅7成热，下土豆泥球炸熟。
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9、趁热吃，切开来，芝士流心。沾番茄酱也好吃。
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