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在安徽滁州一个凄凉的小镇上 ， 四处都是拆迁的工地 ， 乍一看这里毫无生机 ， 根本不像是吃饭的地方 ， 可这里不仅开了一家农家乐 ， 而且生意还如火如荼的 ， 虽然平时看着店铺门口没有什么过路客 ， 但其实一到饭点 ， 店里就拥挤得不行 。
这家馆子由一对年轻夫妻经营 ， 老板负责腌制各种咸肉 ， 比如猪头肉、五花肉、香肠等 ， 似乎当地人就好这一口 。 除了咸肉之外 ， 店里还卖鸡鸭鱼等炖肉 ， 一共煮了五六大锅 ， 客人一踏进店铺 ， 就闻到香浓的炖肉味 。 值得一提的是 ， 店铺的老板娘是留客的法宝 ， 她说不上倾国倾城 ， 但却是一脸的旺夫相 ， 不仅能干吃苦 ， 还对客人非常热情 ， 不少客人都是为她而来的 。
店铺里的咸肉有很多种类 ， 但是最受客人欢迎的 ， 还是猪头肉和香肠 。 比起新鲜炖肉来说 ， 腌制过的猪头肉更有一番风味 ， 炖软烂了之后 ， 老板会亲自把骨头剔出来 ， 然后把猪头肉切成片给客人端上桌 。 香肠也是符合当地人的口味的 ， 基本上每一桌都有 ， 而且不少客人会选择和猪头肉拼盘 。
炖肉就更加丰富了 ， 走进店铺 ， 首先映入眼帘的是一大锅炖鱼 ， 锅里还咕噜咕噜冒着热气 ， 锅里除了鱼肉之外还有豆腐 ， 光看着颜色就知道 ， 不管是鱼肉还是豆腐 ， 都是非常入味的 。 为了给炖鱼保温 ， 老板娘每隔一会儿就会往灶底下添一小把柴火 ， 这也是为什么明明炖鱼已经做好了 ， 却一直咕噜冒泡的原因 。
【刺身|安徽夫妻在家开饭馆，老板娘一脸“旺夫相”，客人都是为她而来】除了炖鱼肉之外 ， 店里还有炖羊排、炖牛肉、炖大公鸡等等 ， 一共有五六种 ， 价格实惠 ， 五六十块钱一份 。 这些炖肉不仅是当地人爱吃的 ， 而且每一种都十分软烂 ， 也都冒着热气 。 值得一提的是 ， 炖大公鸡非常划算 ， 一只还不到100块钱 ， 而且里面还加入了其它配菜 ， 分量大又便宜 ， 实在是物美价廉 。 老板娘给客人盛肉的时候 ， 不能过分搅动 ， 否则肉和骨头就会分离了 。
当客人厌恶了吵闹的城市餐厅 ， 来这里吃饭倒是有一种新颖的感觉 ， 而且空气清新 ， 吃完以后还可以去附近逛一逛马路 ， 生活岂不美哉 。
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