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导语：分享5道简单的家常菜 ， 好吃不长肉 ， 节后照着做 ， 快来看看
春节期间家家都吃得好 ， 很容易长肉 。 若不想自我放弃 ， 就需要在饮食上多上心 ， 从现在起要慢慢地恢复正常生活 ， 不能再大吃大喝 ， 多吃素菜多吃蔬菜 ， 让身体恢复轻松状态 ， 尽量少吃太油腻的食物 。 给你分享5道简单的家常菜 ， 好吃不长肉 ， 敞开吃都不怕 ， 节后照着做 ， 快来看看 。
一、西红柿炒鸡蛋
这道菜特别普通 ， 但味道好下饭香 ， 也不失营养 ， 节后应该经常吃 。
做法：
鸡蛋打进碗内 ， 加少许盐充分搅拌 。 西红柿清洗干净后切成小块 。 小碗内倒入少许淀粉 ， 加一点水混合搅拌 。
炒锅内加油 ， 烧到七成热时倒入蛋液 ， 膨大后炒成大块盛出 。
锅内留底油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 加少许盐继续炒一会儿 ， 大量汁水渗出后倒入鸡蛋 。
放入盐、少许白糖翻炒 ， 炒均匀后倒入淀粉水收汁 ， 盛入盘内撒一点葱花即可 。 如果爱吃泡饭可以不放淀粉水 ， 看自己的需求 。
【莲藕|?分享5道简单的家常菜，好吃不长肉，节后照着做，快来看看】
二、西兰花蒸蛋
蒸蛋很受欢迎 ， 嫩滑鲜香 ， 大人孩子都爱吃 ， 再添加一些西兰花进去 ， 又美观又增加营养 ， 无论单独给孩子吃还是给全家人吃 ， 都是不错的菜肴 ， 清淡不油腻 ， 可以试试 。
做法：
西兰花分成小朵 ， 放水中加盐 ， 搅动后泡十分钟 ， 捞出再冲洗半分钟 。 锅内加水煮开 ， 把西兰花倒进锅内煮半分钟捞出 ， 冲凉后切碎待用 。
鸡蛋打进碗内 ， 加少许盐充分搅拌 ， 再加1.2倍的水搅拌 ， 撇掉泡沫 ， 将西兰花倒进蛋液内 。
蒸锅内加水 ， 蒸碗放进去 ， 盖一个盘子 ， 再盖好盖子 ， 大火蒸上汽 ， 调小火蒸十五分钟 。
平常只有鸡蛋蒸八分钟就好 ， 加了西兰花要延长时间 。 蒸好后加一点生抽和香油即可 。
三、炝炒莲藕
莲藕味道清甜 ， 口感脆嫩 ， 吃起来非常解腻爽口 ， 节后吃再合适不过了 ， 敞开吃也不怕长肉 。 这道炝炒莲藕做法简单 ， 几步便搞定 ， 端上桌看起来很清爽 ， 快来学着做吧 。
做法：
莲藕去皮洗净 ， 切成细丝 ， 加水洗去淀粉 。 锅内加水 ， 煮开后先倒一大勺白醋 ， 然后将莲藕倒进锅内焯水 ， 断生捞出 。
用凉水快速降温确保脆感 。 切点青红椒丝和蒜片 。
炒锅内加油 ， 烧热后放入蒜和青红椒 ， 炒出香味后倒入莲藕快炒 。
炒一分多钟撒盐和鸡精 ， 再次翻炒均匀就可以出锅了 。 如果爱吃辣的话 ， 还可以添加一些干辣椒 ， 辣味会更重 。
四、山药炒肉片
山药清炒后口感脆嫩 ， 和莲藕有些相似又有些不同 ， 吃起来很清爽 ， 搭配瘦肉片一点不腻 ， 这道菜下饭香营养高 ， 平常可以多做着吃 。
做法：
瘦肉冲洗后切薄片 ， 碗内加盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。
山药清洗一下 ， 去掉外皮切成薄片 ， 放进凉水中浸泡 ， 避免氧化变黑 。 再准备少许黑木耳 ， 用温水泡发 ， 去掉根部再加淀粉抓洗干净 ， 少许胡萝卜去皮切片 ， 少许青椒切块 。
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