央广网郑州2月10日消息（总台央广采访人员管昕 河南台采访人员杨扬）近日 ， 河南郑州的一家火锅店引起不少网友关注 。 去年7月 ， 这家火锅店刚开门试营业 ， 就遭遇郑州突发特大暴雨导致的城市内涝 ， 恢复营业后又因疫情而被迫两次歇业 。 1月初 ， 店老板贴出暂停营业通知 ， 不料这一停业海报却意外走红网络 。 这家店也被网友们戏称为“郑州最惨火锅店” ， 很多网友给店老板留言加油鼓劲 。 正月初七 ， 这家店开门营业也再次引起网友关注 。
店里的后厨贾应杰来这家店有半年了 。 上午10点半 ， 他正在忙着准备中午的食材 。 “先炖好 ， 上人以后 ， 就可以直接上（菜） 。 速度比较快一些 ， 主要是火锅鸡 ， 先吃鸡后涮菜 。 ”贾应杰说 。
中午12点 ， 采访人员在这家店里看到有三桌客人正在用餐 ， 后厨贾应杰说 ， 今天是年后开业的第三天 ， “晚上可以坐满 ， 中午少一点 。 咱这火锅全靠晚上！”
此前 ， 这家新店去年7月试营业没几天 ， 就遇到“7·20”郑州特大暴雨 ， 此后又因郑州突发两轮疫情禁止堂食 ， 火锅店先后三次歇业 。 贾应杰说 ， 店里有十多名员工 ， 虽然店里因客观原因三次歇业 ， 但员工们的工资并没有因此停发 。
贾应杰说：“正常发工资 。 老板说‘虽然遇到洪水和疫情 ， 请大家放心 ， 工资照样开 ， 工资没有问题 。 ’生意刚开始是发大水以后关门 ， 关门以后遇到疫情又关门 ， 到（去年）9月份生意也不太好 ， 10月份正式开业 ， 生意稍微好一些 ， 到11月又疫情 ， 生意不好 ， 12月生意还是凑合 ， 可是到元月份又是疫情又关门 ， 到现在 ， 年后才开业 。 ”
今年1月初 ， 受疫情影响 ， 店老板在店门口张贴暂停营业通知 。 其中写道：“2021年7月18日试营业 ， 7月20日遇洪水停业 ， 7月26日恢复营业 ， 8月1日因疫情停业 ， 10-12月经努力经营生意回升 ， 2022年1月再因疫情歇业……”
这一停业海报意外走红网络 ， 这家店也被网友称为“郑州最惨火锅店” 。
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停业海报（总台央广采访人员管昕 摄）
对于网友的玩笑话 ， 店长安齐豪表示 ， 虽三次歇业 ， 但算不上“最惨” 。 “不能说是最惨的 ， 因为去年后半年到现在为止 ， 都是经历洪水、疫情又疫情 。 通过郑州市政府和这么多市民的努力 ， 疫情都能很快控制住 。 所以虽然说困难 ， 但是我觉得还是有奔头 。 ”
安齐豪说 ， 作为一家新店 ， 刚开业就遇到三次歇业 ， 确实亏损比较大 ， 但人工成本 ， 目前还能撑着 ， 员工们也都比较理解 。 火锅店意外走红后 ， 网友们的举动 ， 也让他们十分感动 。
“前两天生意还不错 ， 很多热心的周边朋友或者网友 ， 会有慕名过来的 ， 说来尝一尝 ， 说听说你们出圈了 。 昨天晚上咱们坐的这张桌 ， 有一桌客人 ， 他说我们6个人 ， 在抖音上刷到这个店 ， 看到你们这个情况 ， 专门来支持你们 。 我们几个人都吃过饭了 ， 专门来你们这尝尝 。 ”安齐豪说 。
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“郑州最惨火锅店”再开业（总台央广采访人员管昕 摄）
网友慕名而来 ， 温暖的举动、鼓励的话语 ， 让员工和店老板都备受感动鼓舞 。
店老板贾团结说 ， 1月3日 ， 店里贴出的那张歇业海报 ， 本是无心之举 ， 却没想到走红网络 。 “当时元月三日停业之后 ， 啥都没挂 ， 因为门关了 ， 有的顾客过来还以为是不干了 ， 倒闭了 ， 或是咋回事 。 本来我是想着马上过春节了弄张A4纸 ， 弄个白纸红字 ， 当时做这个东西的时候 ， 生意状况比较极端 ， 因为生意好不容易好起来了 ， 突然关门 ， 确实比较心痛 ， 周边其他商户或者周边居民 ， 眼见我们是这样一个历程 ， 我就写出来了 。 ”
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