泡打粉|白雪公主咕咕霍夫，烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主
文章插图
丝滑甜蜜的白色奶油，好像白雪般缓缓滑落于蛋糕上，让人期待此刻置身于皑皑的冬日王国，把迷人的雪景尽收眼底。粉色的奶油，如同公主礼裙上的纽扣，紫色的小花，如同公主礼裙上的花边，层层叠叠的蛋糕造型，如同公主翩翩起舞的裙摆。咕咕霍夫的造型总能千变万化，每一个不同的造型，换来不一样的心动，你喜欢的样子，它都有。表皮略带酥脆，组织细腻绵密，像面包，稍稍扎实弹牙，像蛋糕，尽是松软香甜，柔软的奶油与树莓的果香相互渗透，让咕咕霍夫的香甜带了一丝不着边际的微酸，味道层次更加丰富。
【 泡打粉|白雪公主咕咕霍夫，烘焙王国里，甜蜜又百变的小公主】By 焙博士BAKEBOSS
用料
- 黄油 195克
- 细砂糖 135克
- 鸡蛋 180克
- 低筋面粉 240克
- 泡打粉 5克
- 橙皮 90克
- 芝士奶酪 100克
- 白糖 40克
- 食用色素 适量
- 酸奶 适量
- 树莓、食用花 适量
文章插图
1、黄油室温软化后分三次加入鸡蛋拌匀，再加糖打至乳化发白。
文章插图
2、倒入面粉、泡打粉和橙皮搅拌至无粉面糊。
文章插图
3、烤箱提前使用170℃预热。模具中均匀喷入脱模剂。
文章插图
4、倒入面糊，约9分满，轻震几下去除气泡。
文章插图
5、把面糊放入中层烤制60分钟取出，倒扣于晾凉架上冷却。
文章插图
6、蛋糕从1/3的位置切开。
文章插图
7、奶酪加糖拌至顺滑。
文章插图
8、在切面的位置放上树莓，挤上奶酪。放上另一半蛋糕淋上酸奶。
文章插图
9、用花草点缀装饰
小贴士色素建议在奶酪打至顺滑后调入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 干酵母粉|好吃的花生枕头卷是这样做的，营养美味，看一遍就会
- 毛巾面|#奈特兰芝士粉挑战赛#双面虎纹芝士蛋糕（独创）
- 蓝莓酱|#奈特兰芝士粉挑战赛#蓝莓果酱芝士小面包
- 传统|负债千万也要做！这碗让90后老板魂牵梦绕的螺蛳粉到底有多香？
- 冰墩墩|#奈特兰芝士粉挑战赛#冰墩墩拿铁咖啡
- 奈特兰|#奈特兰芝士粉挑战赛#双薯发糕
- 披萨|#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士小披萨
- 红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱
- 盐焗粉|虎年吉祥全鸡火腿冬笋煲
- 情报站|壹粉过大年｜真丰盛！迎新年美味年夜饭晒起来，你家备好了吗？