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腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”

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【腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”】如果问什么好物可以从年前吃到年末 ， 那一定有腊肠 。 味道好 ， 易保存 ， 焖米饭、炒菜、做凉菜 ， 怎么吃都好吃 。
年前下厨房出品了四款腊肠 ，既有传统风味 ， 又有年轻化的口味创新 ， 相信一家老小都能找到自己的最爱 。 还没尝过的朋友趁着新年团聚赶快和家人尝尝吧～
豆瓣@王清欢的腊肠试吃报告
提到下厨房 ， 平时做菜搜食谱 ， 年夜饭的忙活 ， 都离不开 。 2012年我注册了下厨房 ， 马上也快十年啦 ， 在这期间我买过范志红的7日减脂餐单 ， 也复购过好吃的香肠、椰枣、吐司、花生酱等 。
刚一入冬 ， 我妈就问：家里有没有腊肠了？晒好了送几斤过来 。
腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”
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作为腊肠十级爱好者 ， 我吃过四川的仔骨香肠、云南贵州的烟熏腊肠、甜咸适中的广式腊肠、用茅台灌装的香肠...好吃的腊肠 ， 总是让人挂念 。
腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”
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《风味人间》里的四川腊肠
这次下厨房备齐了4种口味： 广式酒香腊肠、川式麻辣腊肠、咸蛋黄粒粒腊肠、冬菇粒粒腊肠 ， 每一种都非常好吃 ， 空口吃不觉得单调 ， 用来做煲仔饭也香喷喷 。
腊肠 0添加香精、淀粉、大豆组织蛋白、瘦肉精 ， 选用天然猪小肠灌制 ， 原料是经过严格检验的冷鲜猪肉（ 不添加淀粉、其他肉质、大豆组织蛋白和瘦肉精来营造虚假猪肉纤维感） ， 再经过自然晾晒发酵 ， 每一口都是满满的肉感 。
甜咸适中的广式酒香腊肠
色泽油量、咸甜适中、 肉质紧实 ， 还带着微醺的甜酒风味 ， 广式腊肠是我的心头好 。
打开包装就能闻到奔放浓郁的酒香 ， 切的薄薄的腊肠片 ， 在米饭七八成熟的时候铺上 ， 再打入一个鸡蛋 ， 随着蒸汽翻腾的满屋飘香 ， 煲仔饭也焖熟了 ，软韧的米饭吸收了腊肠表面盈余的油脂 ， 稻花香的米香和腊肠的肉香交织 ， 互为消长 ， 饱足的快意油然升起 。
腊肠肥瘦比例是 2肥8瘦 ， 刚刚好 ， 吃起来不会觉得柴 ， 也不会肥腻 ， 鲜香多汁 。
川式麻辣腊肠：没别的就是太费饭了
自从多年前吃到四川腊肠 ， 我就想大声宣布——四川腊肠赛高！四川腊肠是我的本命！
每一串香肠里 ， 都藏着川味极致的“麻”和“辣” ，入口是肥瘦均匀的肉香和油脂的香气 ， 稍作咀嚼 ， 立刻能品尝到川式腊肠的多重风味 ， 川式麻辣香肠结合了大红袍辣椒等多种香料 ， 肥瘦比例4:6 ， 它如同四川的火锅一样 ， 今天吃了 ， 明天还想吃呀！
腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”
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咸蛋黄粒粒腊肠
会懂会吃的广东人一定吃过“凤凰盏” ， 以腊肠为底 ， 上层加入一整颗咸蛋黄 。
腊肠|王清欢：“每一种都非常好吃，空口吃不觉得单调，用来做煲仔饭也香喷喷。 ”
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而这款咸蛋黄粒粒腊肠刚好融合了这二者 ，添加了15%的咸蛋黄 ， 3肥7瘦 ， 绵软交织 。
咸蛋黄的沙、润可以中和部分腊肠的油 ， 却让腊肠的咸香口感更加突出 ， 一口咬下去 ， 既有腊肠的Q弹 ， 又有咸蛋黄的沙糯 ，甜中带咸还有淡淡的酒香 ， 放在米饭上蒸熟 ， 咸香的蛋黄渗入其中 ， 米饭粒粒入味 ， 是可以多吃一碗饭的那种“好吃”程度啊 。
冬菇粒粒腊肠

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