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【 干酵母|罗马生乳包】甜软的面包配上浓郁的奶油和水果，真真的好吃又好看啊！
By wiwiwi
用料
- 高筋粉 200克
- 牛奶+鸡蛋 135克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 干酵母 2.5克
- 黄油 15克
- 奶油馅：
- 淡奶油 120克
- 砂糖 12克
- 水果 随意
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1、用厨师机揉面一个程序后加入黄油。
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2、揉至能拉出薄膜即可。
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3、揉圆进行基础发酵。
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4、室温约1小时发酵至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
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5、取出排气后分成7份，每个大约50个，太大不好看。
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6、烤箱35度二次发酵至1.5倍大，刷蛋液。
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7、烤箱预热，180度12分钟左右，视自家烤箱脾气调整温度和时间。
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8、淡奶油打9分发装裱花袋中。
9、面包晒凉后从一侧切开不切断。
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10、挤入奶油用模刀模平。奶油厚度随自己喜好增减。
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11、准备一些水果。
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12、加入到奶油中摆放，表面筛糖粉。
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13、成品图～
小贴士淡奶油夹馅的量根据自己喜好，喜欢的可以多夹一点，高度增加水果可以多放点效果更好看。
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