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【包子|老式家庭版春饼】
老式家庭版春饼制作方法
准备工作
主材：白面1斤、土豆1个、胡萝卜1个、心里美1个、小葱1段
辅材：无
香料：无
制作方法1
准备食材洗净备用
制作方法2
和面略硬一点的烙饼不能太稀
制作方法3
把活好的面放置一边醒面20分钟
制作方法4
把备品土豆1个、胡萝卜1个、心里美1个、小葱1段都切丝
制作方法5
需要提前把土豆丝炒制断生 ， 口感更好
制作方法6
把面团擀成面饼盘子大小
制作方法7
用不粘锅 ， 不用或者少用豆油烙饼 ， 有条件的可以用电饼铛
制作方法8
烙饼出锅晾凉备用
制作方法9
重要步骤 ， 卷饼如图 ， 分别放入心里美、土豆丝、胡萝卜
制作方法10
卷成如图即可
制作方法11
用刀切斜刀块 ， 把依次卷不同食材的卷饼切出块状
制作方法12
按照装盘图一的样子 ， 依次根据食材颜色不同摆放出花样即出盘上菜
西医食疗认为：食材多样 ， 卫生素等麦芽热量提供之功效
中医食疗认为：食物中有谷类、有荤、有素、营养搭配比较合理
作者食疗认为：视觉感官很棒 ， 好吃且味道明显的层次感
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