芝麻油|吃一次就让你忘不了的小老虎蒸饺
文章插图
虎年到好运旺,除夕家宴上一定要吃点特别的,今天教大家做一道萌趣十足的小老虎蒸饺,好看到舍不得吃系列,可以和放假在家的孩子们一起动手做造型,年味儿满满; 自己擀的饺子皮吃起来特别的筋道,肉馅香浓鲜美,营养丰富又健康,也祝大家新的一年虎虎生威、好事连连、蒸蒸日上!
By 眉眉健康厨房
用料
- 中筋面粉 300g
- 南瓜泥 160g
- 中筋面粉 100g
- 清水 50g
- 可可粉 5g
- 虾仁 150g
- 玉米粒 80g
- 肉末 300g
- 葱花 50g
- 酱油心生 20g
- 小鲜侣调味汁 10g
- 芝麻油 30g
- 黑胡椒粉 2转
文章插图
1、食材 南瓜面团:300克中筋面粉 | 160克南瓜泥 白色面团:100克中筋面粉|50克清水 5克可可粉|150克虾仁|80克玉米粒 300克肉末|50克葱花 调味品:酱油心生20克|小鲜侣调味汁10克 芝麻油30克|黑胡椒2转 锅具:鹅妈妈钛晶锅
文章插图
2、南瓜面团:碗中倒入160克蒸熟南瓜压成泥、倒入300克中筋面粉搅拌成絮状;
文章插图
3、揉成团状温室醒10分钟左右(醒面可以让面团更光滑、更松弛);
文章插图
4、白色面团:碗中倒入100克中筋面粉、50克清水搅拌成絮状后揉成团状,分成两份;
文章插图
5、其中一份加入5克可可粉混合均匀醒10分钟(这个是后期制作小老虎五官会用到的);
文章插图
6、馅料:碗中倒入150克虾仁丁、80克玉米粒、300克肉沫、50克葱花、30克芝麻油、2转黑胡椒、10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生;
文章插图
7、充分搅拌均匀放一边备用;
文章插图
8、南瓜面团揉匀排气后揉成长条状,分成差不多大小的剂子(南瓜面团留一些后期制作五官会用到哦);
文章插图
9、每个剂子擀开擀薄成饺子皮的大小与厚度;
文章插图
10、取一张饺皮放上准备好的馅,对折成半圆形粘合(觉得不好粘的可以边缘抹上清水);
文章插图
11、两边的小角往中间捏紧做成元宝的形状(这个步骤不会的可以参考前面的视频教程);
文章插图
12、三色面团抓取适量,依次做出小老虎的眼睛、耳朵、嘴巴、鼻子、胡须等;
文章插图
13、把刚才做好的老虎五官粘贴上去,这一步的表情造型跟着喜好来就可以;
文章插图
【 芝麻油|吃一次就让你忘不了的小老虎蒸饺】14、放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸10分钟;
文章插图
15、年夜饭主食——虎虎生威小蒸饺就好了,和虎年特别般配,萌趣十足,一定要和家里的小朋友一起完成呀,让年味儿升起来;
推荐阅读
- 菱形块|这道年菜溜肥肠连续吃了3碗,全家人都一致好评
- 松鼠鲈鱼|都怪松鼠鲈鱼,焖一锅米饭都不够吃
- 缆索|大年初二要吃面!顺顺当当!这种“拉面”太硬核,钢钢的!
- 钢丝|大年初二要吃面!顺顺当当!这种“拉面”太硬核!钢钢的→
- 菠菜|今晚花10分钟做好菠菜炒豆饼,明天便当就吃它
- 荠菜|吃一次就让你忘不了的百叶包
- 麦芽糖|教你一招,做出的红烧乳鸽越吃越香
- 白菜炖烧肉
- 舒芙蕾|好吃到飞起的舒芙蕾,这样做0失败
- 饺子|过年习俗:正月初二吃馄饨、吃饺子,接财神,女儿回娘家,还有哪些禁忌?