鸡皮|甜辣芝麻脆炸鸡

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【6-223】这是一个过年总要炸点儿东西顺道清清库存鸡皮的故事……热热闹闹除夕好呀 ----- 2022.01.31
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、(市售/平时做饭攒起来的)鸡皮化冻收拾干净顺手改成自己喜欢的大小

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2、随便淋咕嘟料酒抖些胡椒粉进去大概拌匀点几滴芝麻油

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3、根据鸡量和个人喜好往里加腌料，蜜汁烧烤奥尔良都行看心情

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4、撒些淀粉面粉泡打粉进去努力抓拌匀给鸡皮挂一层薄面浆，薄了补粉干了加水

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5、锅里倒油大火烧热--有个五六成热的样子，转中小火能保持住油温就成一块块往里铺鸡皮

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6、成卷成片看运气了属于是……后面动作熟练了再往腌鸡碗里撒芝麻随手一拌就挂上了

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7、耐心把鸡片炸脆炸上色捞出锅腾腾空然后继续往里铺软鸡如此循环往复全炸完

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8、如此循环往复全炸完了再关火，挑几片摆盘里随便瞅两眼吃着玩儿

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9、走了哟，明年见~
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