与此同时 ， 比格比萨、亚马逊环球美食、星伦多、蚝英雄等自助品牌也在全国范围内掀起新一轮自助消费热 。
必胜客、吉野家、星巴克、小肥羊、玉林串串香、一家素
正如业内人士牟俊杰所言：“目前国内的消费结构或者说价格带的区分是很广泛的 ， 但大家都希望是品质消费 ， 因此对食材、服务、环境和场景的要求越来越高 。 作为自助餐经营者 ， 我也希望行业可以把这些标签重新拾起来 。 ”
不难看出 ， 和其他所有餐饮品类一样 ， 自助餐厅同样要长期坚守品质 ， 和消费者“共赢” ， 用媒体的话来说 ， “只要在根子上解决了‘互害’的问题 ， 自助餐仍然有光明的未来” 。
参考资料：
1.《金钱豹倒下背后：全中国的自助餐都是“黑洞”？》 ， 餐饮老板内参
2.《以前人人想吃的自助餐 ， 现在快凉透了》 ， 网易数读
3.《自助餐是如何跑输时代的？》 ， 财经十一人
4.《被一再唱衰的自助餐 ， 真的只能凉凉了吗？》 ， 红餐网
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