紫菜肉末羹(紫菜肉末羹家庭版做法)
【紫菜肉末羹(紫菜肉末羹家庭版做法)】
1、紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋各适量 。
2、紫菜放入盛清水的容器中,浸渍回软,漂洗去杂质,捞出控净水 。猪瘦肉斩成米茸状,加清水、精盐搅匀 。
3、锅上火,加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末,烧至八成开时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入香油即成 。
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