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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
今天是除夕 ，
作为一个对于国人来说非常重要的喜庆节日 ，
除夕夜的年夜饭应该是最让人关注的家庭聚餐 。
其实相对于笔者来说 ，
自己早在一周之前就已经把年夜饭的18款家常菜肴进行了准备 ，
之中不仅有非常让孩子和老人喜欢的美味 ，
而且对于一些常见款式的烹饪来说 ，
自己也做了一些改良 。
就拿今天分享的这款芋儿烧起来说 。
相信很多人对于红烧鸡应该颇为熟悉 ，
而今天这款美味的主体烹饪方式正是以公烧鸡展开 ，
之后添加火锅底料 ， 甜面酱 ， 黄豆酱 ， 芋头 ， 进行翻炒焖煮 ，
最后就诞生了今天分享的这款家常美味 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：芋儿烧鸡 。
【准备原料】：三黄鸡一只 ， 小芋头15个 ， 一勺甜面酱 ， 一勺黄豆酱 ， 小半块火锅底料 ， 葱姜蒜少许 ， 干辣椒四个 ， 花椒30粒 ， 3勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 6g白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 。
第一步：首先把准备好的三黄鸡剁成小块 ， 放入350ml的清水锅中 ， 加入两勺料酒 ， 开大火水煮七分钟后捞出过下凉水 ， 适当清洗干净 ， 控干备用；芋头去皮 ， 切成小块备用 。
第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入葱香蒜片 ， 干辣椒 ， 花椒粒爆香；随后把准备好的甜面酱 ， 黄豆酱 ， 火锅底料倒入锅中 ， 适当翻炒至火锅底料完全融化后 ， 倒入水煮过的鸡块 ， 继续翻炒一分半钟 。
第三步：最后往锅中加入芋头块 ， 80ml的清水 ， 一勺料酒 ， 准备好的蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 稍微翻炒几下后 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮十分钟 ， 之后就可以开盖大火收汁 ， 出锅品尝了 。
相对于今天这款家常美味来说 ，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【老字号|除夕夜，分享一款鲜香肉嫩的芋儿烧鸡，简单又好吃，家人特喜欢】
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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