珍珠丸子|虾仁珍珠丸子
文章插图
这道菜真的超级鲜美
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 猪肉 350克
- 虾仁 150克
- 糯米 100克
- 红萝卜粒 30克
- 葱白 10克
- 葱花 适量
- 盐 1小勺
- 酱油 2勺
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
文章插图
1、虾剥去虾壳（虾买回来先放冰箱冷冻15分钟，再拿出来就可以轻松剥去虾壳了）
文章插图
2、绞肉机里先加入猪肉和虾仁，绞20秒钟
【 珍珠丸子|虾仁珍珠丸子】
文章插图
3、然后加入胡萝卜粒和葱白，再绞一会
文章插图
4、绞好的肉馅调味，加入1小勺盐，2勺味极鲜酱油，少许料酒，适量淀粉，先搅拌均匀，然后摔打上劲，摔100下
文章插图
5、用勺子舀1勺肉馅出来团成圆，然后在糯米里滚一圈（糯米提前泡发2小时）
文章插图
6、丸子水开后上锅，大火蒸30分钟
文章插图
7、蒸好后用葱花点缀一下
文章插图
8、外糯里鲜的珍珠丸子，特别好吃，喜欢就收藏起来，年夜饭的时候试试看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 薯片|薯片牛油果虾仁沙拉
- 丸子|三色素丸子
- 沙拉酱|薯片新吃法｜薯片牛油果虾仁沙拉
- 白胡椒粉|从来没想过虾仁玉子豆腐还能这么做
- 片摆盘|豆腐鸡蛋蒸虾仁
- 蛋黄|快手蛋黄珍珠疙瘩汤
- 红薯丸子|炸红薯饼来啦
- 蒸好|没有什么是一份鲜嫩可口的豆腐鸡蛋蒸虾仁解决不了的
- 四喜丸子|记者实探预制菜品牌舌尖工坊线下店 纯加盟模式或存品控隐忧
- 麻花|炸丸子，扣碗子……兰州人年关忙，十八般武艺迎新春