百香果夏威夷果仁软糖

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最近这个糖果很火，想做很久了，今天中午抽空做了，不愧是糖果中的爱马仕，真的很好吃，抓紧行动起来吧
By 杨儿Monica
用料

百香果 20个
赤藓糖醇 150克
黄油 50克
玉米淀粉 50克
水 50克
麦芽糖糖浆 200克
熟夏威夷果仁 150克

做法步骤

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1、百香果洗净备用

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2、切开，把果肉取出放入容器中

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3、用细网过筛，过滤出百香果汁，大约400克

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【百香果夏威夷果仁软糖】4、材料准备好

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5、百香果汁水加入赤藓糖醇和麦芽糖，开火熬煮

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6、锅中煮开，搅拌均匀至糖浆融化

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7、转小火，加入玉米淀粉水，搅拌均匀

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8、加入黄油

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9、一直搅拌，直到黄油融化

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10、一直搅拌，以防底部糊锅

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11、搅拌的过程需要耐心，炒到抱团才可以

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12、关火，加入熟的夏威夷果果仁

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13、搅拌均匀

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14、放入铺有硅油纸的容器里

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15、铺平，包好，等待冷却

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16、冷却后撕掉硅油纸，根据自己喜好切成小块即可

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17、非常好吃，百香果的味道加上夏威夷果的香甜，真的是绝绝子。
小贴士1??加入淀粉水的时候一定要小火，要不然加入的时候淀粉容易结块2??百香果的籽可以二次利用冲水喝，倒掉有点可惜。3??中间搅拌抱团的时间比较长，要多些耐心，选用不粘锅，一定要注意搅拌不要糊锅。
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